Ek is soort van 'n eiervrugverslaafde. Ek weet, dit is 'n vreemde ding om verslaaf te wees, maar daar is min dinge wat so lekker is as net-gepalste eiervrug, gebraai met 'n bietjie olyfolie, sout en peper. Dit smaak heeltemal anders as eiervrug wat in die yskas gesit is.
Aubergine is maklik om te groei en sommige soorte is so pragtig dat hulle as sierplante gebruik kan word.
Die blomme is pragtig en die eierplante self kan beeldhouwerk wees.
My gunsteling houer vir die maksimum opbrengs, sorgvuldige sorg, is om 'n groeibox te gebruik, en my gunsteling tipe groeibox is 'n Earthbox . Hierdie selfwaterige houers bied 'n konstante vlak van vog, wat belangrik is vir eiervrug.
Grond - Een van die wonderlike aspekte van die groei van eiervrug in houers is dat hulle baie minder geneig is om die nare grondgebruike, verticillium-wildernis te kry, wat hulle geneig is tot en is redelik algemeen in tradisionele tuingrond. Aubergine benodig 'n vinnige dreinerende potgrond, maar ook een wat nie te vinnig uitdroog nie. As jy 'n baie ligte grond gebruik, moet jy genoeg tyd gedurende die dag spoel sodat die grond nie heeltemal uitdroog nie - in die hitte van die somer, afhangende van jou potgrootte grond, wat dalk twee keer beteken om te water 'n dag of meer. Jou doel is om die grond klam te hou, nie nat nat nie.
As jy eiervrug in 'n pot of houer groei, is dit ook 'n goeie idee om ' n soort deklaag te gebruik , soos strooi of houtskyfies om die grond te bedek, wat help om die grond klam te hou.
Kunsmis - Aubergine is redelik swaar voeders. Ek meng aan die begin van die seisoen 'n alledaagse kunsmis in my potgrond en doen dan elke week 'n aanvullende voeding met 'n verdunde vloeibare kunsmis gedurende die groeiseisoen.
As jy egter 'n growbox-stelsel gebruik, sal jy eers aan die begin van die seisoen moet bemes, volgens die aanwysings.
Son - Aubergines is sonliefhebbers. Maak seker dat hulle ten minste ses ure onbelemmerde son per dag kry en hoe meer son hoe beter. Aubergine, soos tamaties, is ook hitterliefhebbers. Een van die redes vir die groei van bokse werk veral goed vir my. In 'n koue klimaat is dit die donker bokse wat die grond verhit, sodat my groeiseisoen verleng word. As jy eiervrug in gereelde houers groei, in die lente, op koel nagte, is dit 'n goeie idee om hulle te beskerm teen die koue deur hulle in 'n warm spasie te beweeg (ek gebruik my garage) of om hulle met 'n klere of lap te bedek .
Begin Aubergine Van Saad - Aubergine is ietwat uitdagend om uit saad te groei, maar dit is die moeite werd as gevolg van die groot verskeidenheid wat jy in saadvorm kan koop, terwyl kwekerye dikwels net 'n paar variëteite dra. Eiersplante se sade benodig warmte om te ontkiem en kan nie te diep geplant word nie. Kyk op jou saadpakket vir plantdiepte. Terwyl jy saadplant kan lei, begin ek my agt tot tien weke voor die laaste rypdatum.
Oesplante oes - Oplante kom in 'n wye verskeidenheid groottes, kleure en vorms.
Hulle kan wit, pers, amper swart, heldergroen, en gespikkel wees. Hulle kan rond, lank en dun of peervormig wees. Jy sal moet weet watter soort eiervrug jy plant het om te weet wanneer jy dit moet oes. 'N Vreemde reël is om eiervrug te pluk wanneer die vel blink lyk en dit gee die vrug 'n bietjie wanneer jy dit druk. Terwyl jy nie eiervrug wil pluk voordat dit ryp is nie, kies ek dit gewoonlik as hulle aan die kleintjie is.
Staking - Dit is 'n goeie idee om jou eierplante te pluk voordat hulle te groot word om die wortels nie te versteur sodra die plant gevestig is nie. Die meeste variëteite sal fyn gebind wees aan 'n stukkie bamboes of 'n houtstaaf het heeltemal in jou pot gesink. Jy kan ook 'n bamboeshok bou of ek hou ook van helderkleurige bedekte metaal tamatiehokke.
Rooster Aubergine - Daar is ongeveer 'n miljoen maniere om eiervrug te kook, maar vir vars geplukte tuin eiervrug verkies ek dit net om dit te braai.
Ek gaan op die vel en sny dit in klein stukkies om 'n halwe duim vierkante. Ek verhit die oond tot 400 ° F. Ek gooi die eiervrug met 'n bietjie olyfolie, 'n bietjie Kosher sout en peper. Ek lê hulle dan in 'n enkele laag in 'n bakpan met sye. Ek kook, een of twee keer, totdat die eiervrug bruin en sag is. Ek eet hulle reg uit die oond, of koud die volgende dag.
Plae en probleme - Soos hierbo genoem, is eiervrug geneig tot verticillium-wildernis, maar as jy potgrond gebruik, sal dit waarskynlik nie 'n probleem wees nie. Konsekwente water is die sleutel tot die eiervrug gesondheid. Laat die pot selfs een keer te veel uitdroog, kan probleme skep vir die skepping van pragtige, ongetroude aubergines. As jy vroeg in die seisoen klein ronde gate in die blare van die plante sien, kan jy vlooibewere hê, maar weer is dit nie so waarskynlik as jy potgrond gebruik nie.
My gunsteling variëteite van eiervrug:
- Feeverhaal
- Hansie
- Grietjie
- Rosa Bianca
- Klein vingers
- Orient Express