Terwyl vandag se elektriese vleis en slypmasjiene die tyd en moeite verminder om groente, vleis, vis of wors te slyp, tot 'n fraksie van die tyd wat benodig word met 'n handgrinder, is antieke modelle alles behalwe verouderd.
Dikwels gevind by vlooimarkte of garageverkope teen kospryse van $ 5 tot $ 15, baie is in mintoestand en kan vinnig herstel en gereed wees om te maal. Of dit nou die nostalgievertroue is met die gesigte van oupa wat oor hierdie formidabele masjinerie beweeg, of die aantrekkingskrag van 'n 'prys is reg' koop. Dis moeilik om die drang te weerstaan om te sien hoe goed dit werk.
Antieke slypmasjiene is slypmasjiene wat byna onvernietigbaar is en is meer kwaliteit vir die funksie gemaak as vir hul goeie voorkoms. Alhoewel sogenaamde "vleissnyers" genoem word, is dit ook gebruik vir ander kosse soos neute, uie en ander groente, afhangende van hul snyplaatontwerp.
Ou slypmasjiene is gemaak van gietyster, gegote staal, en selfs aluminium, met presiese interne dele wat hul bedryfsdoeltreffendheid behou het deur gesmolten te word deur die kos wat in die tregter geplaas is. Sommige modelle het laers in hul ontwerpe ingesluit.
Hulle is gebou om laaste te hou, maar sonder behoorlike sorg kan hierdie modelle roes as dit nie deeglik gedroog is nie en dit is nie ongewoon om 'n dun smoorsel van minerale olie aan bewegende dele te gee om hierdie risiko te verminder wanneer die eenheid gestoor word nie.
Vandag is antieke vleissnyers vir winskopies, of dit vir antieke vertoningsdoeleindes of om hierdie duursame kosbereiding masjiene terug te gee tot volle bedryfskapasiteit vir die res van hul lang lewensduur.
Die Alexanderwerk-model is ongeveer 40 tot 50 jaar oud, in uitstekende toestand en gereed vir baie jare.
Wanneer sal jy 'n ou handratmolen gebruik? Ou maalmasjiene is uitstekend vir die verskaffing van die tweede maalwerkarea wanneer daar 'n groot hoeveelheid vleis is om soos wilde wild te verwerk, 'n bondel visfilette vir viskoeke te slyp, of om vir verskillende kosse maalwerk by die boskamp te gebruik. waar elektrisiteit ontbreek.
Die lae-koste-belegging van 'n handleidingmodel kan ook perfek by jou begroting pas, en bied jou baie jare goeie slypbewerking.
Antieke Grinder Koopwenke
Vir 'n vertoningsmodel, sal jy waarskynlik volgens voorkoms kies en verseker die bevestigingsmeganisme en die handvatsel in goeie vorm. Maar as jy een wil herstel tot doeltreffendheid, moet jy seker maak van die volgende:
- Die krukhendel moet glad word. Daar moet 'n "speel" in die maal eenheid wees, maar nie oormatig genoeg om 'n wobble te skep nie.
- Maak seker daar is geen roes duidelik nie. As daar 'n klein hoeveelheid roes is, kan jy dit met 'n ligte skoonmaak of skuur verwyder.
- Dat die meervoudige sny kop in goeie toestand is, en dat die kruis-vierkant-einde waar dit vasheg, nie gedra word nie.
- Daar moet ten minste twee slypplate wees - een growwe en een fyn. Sommige modelle het addisionele borde, poeier, of wors aanhangsels.
- Die slotkraag wat die slypplaat hou, kan veilig vasgemaak word.
- Die snyer moet in die algemeen goeie vorm wees met geen ontbrekende stukke op die vlug nie.
- Die krukhendel moet in 'n goeie toestand wees of vervang word met 'n handgemaakte, hanteerde hanteer.
- Maak seker dat die skroefdraad van die eenheid duim in goeie vorm is om 'n veilige paaiement op 'n stabiele oppervlak toe te laat.
Wanneer u hierdie nuwe aankoop by die huis bring, moet u dit eers afmekaar maak vir 'n goeie skoonmaak in warm seepwater. Maak seker dat jy dit deeglik droog. 'N Haardroër kan selfs help om die binnekant heeltemal te droog. En jy is gereed om te gaan!
Die operasie is redelik eenvoudig. Klem vas aan 'n stewige tafel of toonbank, plaas die snyer, sny kop, slypbord van keuse en sluit alles in met die kraag. Ek verkies om eers die growwe (groter gate) slypplaat te gebruik en die proses met die fyn (kleiner gaatjies) plaat te herhaal. Dit kan ook nodig wees om 'n derde keer te verwerk; Dit help om vleis of vis te proe.
Om die invoeging van die vleis of vis te vergemaklik, sny dit in repe. As die ou grinder nie sy oorspronklike vulbuis het om die kos te druk nie, kan jy vir hierdie doel 'n wye houtlepel gebruik.
Om veiligheidsredes, moenie onder enige omstandighede voedsel met jou vingers afdruk nie. Met 'n bietjie versigtig moet jou nuwe maalmasjien baie jare van maaldienste voorsien.