Vorming en afvlakking van deeg is die maklikste wanneer dit met 'n rolpen gebruik word. Hierdie tipe silindriese kosgereedskap kan in twee style gevind word, insluitend 'n rolpen en 'n staafpen. Terwyl roltipes 'n dik silinder en klein handvatsels aan die punte het, is staafpenne dunner. Die gewildste kategorieë van rolpenne sluit stokke, rolle, gespesialiseerde teksture, en Chakla Belan (spesiaal vir Indiese kookkuns) in.
Hierdie veelsydige kookgerei kom in 'n wye verskeidenheid materiale, soos glas, keramiek, aluminium, hout en plastiek. Die tipe rolspeld wat u kies, maak 'n groot verskil in u verlangde kos. Byvoorbeeld, langrolpennetjies word in die Japannese kombuis gebruik om uton-noedels te maak, terwyl gestreepte rolpennetjies vir die Noorse Lefse gebruik word.
Hoe om te sorg vir houtrolle
Een van die gewildste rolspelde wat daar is, is die Amerikaanse Amerikaanse of "bakker's" rolpen. Hierdie tipe roller is veral gemaklik vir die hande en arms wanneer dit gebruik word om deeg te plat. Of jy koekies, koekies of taart wil maak, 'n houtpen sal die truuk doen. As jy belangstel om 'n klassieke rolletjie te koop wat veelsydig is, kan 'n eenvoudige Maple-houtrolpen 'n groot bate vir jou kombuis wees.
Gelukkig vir jou, sal houtrolle feitlik 'n leeftyd met baie min ophef wees. Houtrolletjies benodig egter 'n bietjie kwaai, liefde en sorg om langer te hou.
Die geheim is eenvoudig om dit nie te lank in water te laat nie. Voordat jy dit opberg, moet jy dit ook heeltemal droogmaak. Sê byvoorbeeld dat jy net 'n pizza gekook het en jou houtrolspeld gebruik het. Nadat jy klaar gebak het, word dit aanbeveel om dit onmiddellik in warm sudsy water te laat was. Maak seker dat jy net 'n plastiese skuurblokkie gebruik as dit moeilik is om af te slaan.
Dan wil jy jou rolpen goed spoel en droog dit heeltemal met 'n handdoek. Jy kan dit oral in jou kombuis stoor, maar 'n laai of kas is die beste.
Conditioning Wooden Rollers
Oor die algemeen is dit nie nodig om houtrolpennetjies te voorsien nie. Dikwels is jou penjie versigtig droog en droog. Dit is dikwels voldoende om langtermyn vir hulle te sorg. Trouens, houtpennetjies kan baie oud wees en steeds in uitstekende toestand wees.
As jou pen egter te veel hitte het, is daar 'n moontlikheid dat die hout kan kraak. Dit gebeur veral as jy jou rolletjie oormatig droog maak, wat een van die redes is waarom dit nie in die skottelgoedwasser gewas word nie. Die verwarmingsiklus droog maklik die hout uit, en 'n lang wassiklus kan dit ook oordryf.
Om jou rolpen in hierdie soort situasie te help, kan jy probeer om 'n olie te gebruik wat jy in 'n slaai of 'n soort minerale olie gebruik om dit te vryf. Hierdie tipe kondisioneringsbehandeling moet veilig wees vir houtkoekies of broodborde, dus maak seker dat die olie wat jy gebruik, dit nie beskadig nie.