Hoe om te dien en voorberei raclette, 'n moderne draai op fondue
Kaas is altyd 'n skareplek vir die aanbied van byeenkomste. Of dit as 'n voorgereg of hoofgereg bedien word, kaas is 'n veelsydige en welkome toevoeging tot byna enige tipe aandete. Terwyl fondue sentriese partye 'n nostalgiese, oulike soort pret is, is almal lief vir dit lekker om met nuwe neigings in kaas te eksperimenteer. 'N Raclette-aandete is 'n moderne fondue wat geskik is vir verjaarsdae, vakansies, gradeplegtighede, storte en alles tussenin.
As jy op soek is na 'n aandete-idee wat so maklik soos fondue is, maar effens anders, probeer om 'n raketpartytjie te bied. Raclette is 'n soort kaas uit Switserland wat met groente voorberei word op 'n spesiale raketgrill. Die rooster verhit talle klein panne waarin elke gas die raclette smelt met groente en ander toppe van sy of haar keuse. Al wat die gasheer moet doen, is om die toerusting en kaas en groente te bedien. Dan kan almal ontspan met 'n drankie van keuse terwyl hul individuele raclette panne kook. Dit kon nie makliker raak nie!
Ons het die internet geskuur vir 'n maklike en maklike authentieke Switserse raclette-resep uit Switserland, wat sekerlik 'n treffer by u volgende beplande gebeurtenis sal wees.
Authentieke Raclette
bestanddele
- 2 lbs./1 kg Raslette Aartappels (klein, ewe groot aartappels)
- 1 ½ lbs. / 800 g Raclette-kaas in skywe
Bykomende idees
- Gesnyde varspeper
- sampioene
- tamaties
- muurbal
Gewone afsny
- agurkies
- Silverskin uie
- Gemengde Pepels
- Vars gemaalde peper
- paprika
- Gehakte vleis
Wenke vir die voorbereiding en versorging van Raclette
Kook die aartappels in hul baadjies. Lyn 'n mandjie of bak met 'n servet en draai die warm aartappels daarin om hulle warm te hou. Sit vars gesnyde groente in 'n aparte skottel.
Sny die raclettekaas in panskyfies en sit dit op 'n skottel. Vir kaas probeer 'n Emmentaler, Gruyère of Comté. Dit is beslis goed om net een of verskillende kombinasies te gebruik. Sit bakkies trimmings, 'n pepermeul en paprika op die tafel. Laat gaste eksperimenteer met hul kaas- en groentepakkies dwarsdeur die nag. Unieke kombinasies van groente, aartappels en die kaas kan aangenaam wees vir individuele gaste. Dit is 'n goeie idee om asemhalingsruimte te verlaat wanneer dit by die rooster kom, sodat almal kan kry wat hulle wil hê. As jy nie gemaklik is om die rooster sonder toesig deur die nag te verlaat nie, is dit algemeen om 'n grillmeester te huur of toe te wys om seker te maak dat die kook glad deur die nag is. Dinge kan 'n bietjie rommelig raak wanneer gesmelte kaas betrokke is!
Drankies Met Raclette
'N Droë wit Switserse wyn of rosé gaan die beste met raclette, hoewel 'n koel ligbier ook sal doen. Ware kenners beveel tee aan, want dit stimuleer die vertering. Vir jou eie party kan dit 'n lekker idee wees om gaste met 'n gemmertee resep te begin en bied 'n droë Riesling of Sauvignon Blanc wat hoog is in suur. Enige droë witwyn sal doen. * Wenk: Droë witwyn word voorgestel omdat die suur die kaas proe.
Voor en na
U kan die seisoenlaai as 'n voorgereg bedien, en eindig met 'n vrugtesorbet, vars vrugte of 'n vrugteslaai vir nagereg.
Handige wenke
As jy verkies, kan jy ook knapperige brood / baguette bedien.
Moenie die skil afsny nie: jy sal 'n skerp, geurige kors kry as jy net 'n paar daarvan wegskraap.
As enige kaas oorbly, draai dit in kleeffolie en dit sal ongeveer 8 dae lank hou.
As jy raclette in panne voorberei, maak seker dat jy dit nie oorkook nie, anders word die albumine korrelig en die vet skei.
Raclette kan voorberei word met enige verskeidenheid groente, vrugte, kruie, speserye, likeurs en speserye. Laat jou verbeelding wild gaan.
Resep met vergunning van Kaas van Switserland.