As jy besluit het om 'n klein plaasbedryfshoender vir vleis te begin, wonder jy waarskynlik om te begin. Sure, kry 'n paar kuikens, verhoog hulle om te slag grootte, verwerk hulle of kry hulle verwerk, en verkoop hulle, reg? Klink maklik. Maar om jou hoenderbraaikuikenbesigheid te organiseer, neem 'n bietjie werk. Volg hierdie stappe en jy sal hardloop en hardloop - en maak geld verkoop heerlike, vars gewilde hoender - baie gou.
Ken die wette
U moet begin deur u staats- en plaaslike wette rondom pluimveverkope te ondersoek. Dit gaan in die volgende twee stappe voed, waar jy jou mark sal bepaal en ' n sakeplan moet skryf .
Wat bedoel ons volgens die wette? Baie state vereis dat vleis hoenders in 'n USDA-goedgekeurde fasiliteit verwerk word om wettiglik aan die publiek verkoop te word. In sommige lande, as jou pluimveeproses egter klein genoeg is, kan jy hele hoenders direk aan restaurante verkoop. En jy mag toegelaat word om hele hoenders aan die publiek te verkoop solank jy dit direk van jou plaas verkoop.
Ondersoek die wette wat op u van toepassing is, want om te weet waar u die hoenders sal verwerk en hoeveel sal dit kos, sal u sakeplan beïnvloed.
Leer hoe om hoenders vir vleis op te lig
As jy dit nie weet nie, doen navorsing navorsing. Hoe sal jy jou hoenders verhoog? Op weiding of beperk? Leer hoe om baba-kuikens gesond te hou en hulle op die markgrootte te verhoog sonder om te veel aan siekte of roofdiere te verloor.
Ken jou mark
Om jou mark uit te beeld, is die volgende stap vir jou nuwe hoenderbesigheid. Wie is jou plaaslike kopers? Sal jy direk van jou plaas aan verbruikers verkoop (en so ja, hoe sal hulle weet waarheen jy jou moet kry)? Sal jy aan restaurante verkoop?
Oorweeg ook of jy konvensionele Cornish Rocks verkoop, die vinnig groeiende kruis wat die grootskaalse pluimveebedryfstandaard is, of gaan vir 'n erfenis-ras of -baster wat spesiaal ontwerp is om weiding op weiveld te voer, soos Freedom Rangers .
Jou mark sal dit bepaal; verkoop jy aan mense wat die verskil en sorg ken? Voëls wat op weiveld opgewek word, kan langer neem om die gewig te bereik, wat uiteindelik meer geld kos. Sal die mark die prys per pond ondersteun, wat u sal moet hef om winsgewend te wees?
Skryf 'n sakeplan
Om jou mark te identifiseer, is deel van jou sakeplan, maar jy sal meer inligting nodig hê as net dit om 'n gids vir jou besigheid te skep terwyl jy na die skepping beweeg.
Nog 'n deel van die sakeplan maak spesifieke, meetbare doelwitte. Hoeveel broilers sal jy vir jou eerste lopie verhoog? Wat is die markgrootte? Watter toerusting sal jy vir hulle benodig: omheining, behuising, waterers en voeders?
Maak ook seker dat u kapitaal oorweeg. Spesifiek, hoeveel daarvan het jy? Jy sal nodig hê om enige toerustingskoste soos die konstruksie van 'n koöping te faktor. Nog 'n koste is die kuikens self. En jy sal moet betaal vir al die voer wat hulle teen 'n ontstellende tempo sal versamel totdat hulle markgrootte bereik. Jy benodig dalk ook medisyne of aanvullings.
Verhoog jou kuikens
Sodra jy jou kuikens het, kan jy aan die gang kom. Babykuikens het spesiale sorg nodig - die temperatuur moet gedurig warm gehou word, net asof hulle ma se hoender daar was om hulle warm te hou.
En jy sal nodig hê om vroeë probleme te voorkom soos om op te pas en te monitor vir siektes soos kokkidose.
Verwerk die voëls
Afhangende van die wette, jou markte en jou troosvlak, kan jy besluit om die hoenders op die plaas te slag en te verwerk. Ek het dit albei maniere gedoen: myself en neem hulle na 'n slaghuis. Terwyl die slaghuis baie makliker is, is dit ook ongelooflik duur en voeg baie by tot die koste van elke voël.
Daar is ook mobiele slachthuise in sommige gebiede - 'n sleepwa of 'mobiele pluimvee verwerkingseenheid' kom by jou plaas en verwerk die voëls op die plaas vir jou. Sommige van hierdie het 'n minimum aantal voëls, dus moet jy dit oorweeg wanneer jy jou sakeplan maak.
Verkoop die Hoenders
Jou voëls word verwerk, verpak en in die vrieskas. Nou is dit tyd om die bemarkingsplan in werking te stel en dit te verkoop.
Of jy dit na die boeremark bring , verkoop aan restaurante, of direk aan verbruikers moet terugverwys na jou sakeplan om die hoenders te verkoop wat jy so versigtig opgewek het.
Hersien en herwaarder
Soos met enige besigheid, moet jy gereeld hersien en herwaardeer om te sien of dinge steeds werk. Het u bemarkingsplan werk of moet dit heroorweeg word? Wil jy meer voëls volgende keer of minder insamel? Het jy op die plaasverwerking gevind om goed te werk, of sal jy die werk die volgende keer huur?