sommige mense verwerp net koriander. Ons vind dit vreemd, met inagneming van ons sterk gevoelens vir hierdie heerlike kruie. Soms word Chinese pietersielie genoem, Cilantro is 'n steunpilaar van etniese kookkuns wêreldwyd, van Meksikaans tot Indiër na Thai. Die blare word as tipiese koriander gebruik , en die saad staan bekend as koljander. Trouens, korilander is nie die maklikste kruid om te groei nie. Dit is delikaat. Maar dit is deel van die rede waarom ons dit moet groei: Om 'n ordentlike koriander in 'n supermark te vind, is 'n uitdaging.
Tog vind ons die Middellandse See-kruie baie makliker om te groei, en korilander kan eintlik moeilik wees om van saad te begin. Tog, langs basiliekruid , groei ons meer koriander as enigiets anders en moenie spyt wees vir een sekonde van die tyd wat ons geleer het om te leer hoe om hierdie heerlike kruie te groei nie.
Groeiende toestande:
Lig: Cilantro hou van helder lig, maar hou nie van intense, direkte sonlig nie. Die beste opsie is die oggendson in 'n oostelike venster of 'n baie helder vensterbank wat nie te veel direkte son kry nie.
Water: Hou die grond gereeld klam, maar nie geweek nie. Goeie dreinering is noodsaaklik aangesien koriander diep wortels het.
Temperatuur: Aan die koel kant. Cilantro is geneig om maklik te bout, veral in warmer weer. Hou jou plante ongeveer 70˚F en jy sal die oestyd verleng. Sodra 'n kroonbout boute verander, verander die geur. Om die plant oor 75˚ te hou, sal baie vinnig blom.
Grond: Lug, ligte, vinnig dreinerende grond met baie perliet of skerp sand wat gemeng word om dreinering te verhoog.
Kunsmis: Gebruik vloeibare kunsmis , of vul die grond met pellets met beheerde vrystelling. Vir organiese koriander, gebruik 'n organiese bemesting of versterk grond met kompos .
voortplanting:
Kilantro kan begin of gekoop word vanaf 'n tuinsentrum. Dit is 'n jaarlikse en kan nie maklik uit steggies wortel nie. Cilantro produseer ook saad en selfsaad, dus as jy jou plant laat verouder, kan jy die sade vir die volgende seisoen oes.
Omdat dit 'n kortstondige plant is, as jy 'n bestendige toevoer van koriander wil hê, saai elke paar weke saad om 'n vars voorraad jong plante te hou. As jy koriander uit jou eie sade groei, berei die sade voor deur hulle saggies te verpletter om die dop te kraak, dan oornag nat te maak en droog te word voordat dit geplant word. Voorbereide en gedroogde sade sal maande duur.
Verpotten:
Kilantro is 'n jaarlikse wat groei met 'n diep taproot. Gevolglik hou dit nie van repotting nie en sal dit dikwels by die geringste provokasie gebout word. Dit is die beste om eers jou tuissentrumkilantro te keer, nadat jy dit huis toe geneem het, en hou dan die plant in die houer vir die res van sy lewe. Saadgroeide koriander kan oorgedra word vanaf jou saad-beginpot tot sy permanente huispot. Omdat koriander 'n jaarlikse is, moet volwasse plante nooit repoteer nie. 'N Volgroeide blomkilantroplant kan 24 "lank, insluitend blomstingels, tref.
variëteite:
Alle koriander is Coriandrum sativum . Die plant is inheems aan Noord-Afrika en warmer streke in Europa, maar het versprei oor die hele wêreld. Blare is geneig om veerig te wees en kan soos pietersielie lyk. Die blomme is klein en wit of ligte pienk. Ware koriander is anders as culantro ( Eryngium foetidum ), wat 'n sterker geur het.
Grower se wenke:
Kilantro word die beste gegroei in 'n relatief koel, blink gebied met bestendige water en 'n diep houer. Selfs dan, die wedloop is op blare oes voor die plant blomme en die smaakprofiel verander. Om jou koriander oes uit te brei, sny gereeld sagte stingels om die plant te draai terwyl jy oes om die hele plant te dek. Alhoewel dit anekdoties is, lyk hierdie tipe oes om die blom te vertraag en die plant se nuttige lewe te verleng. Oor die algemeen, verwag dat jou individuele korianderplant net vir 'n paar maande moet lewe voordat dit blom.