Ek wed dat jy nog nooit na 'n appel in die kruidenierswinkel gekyk het nie en gedink het: "Hoeveel hulpbronne is gebruik om die appel te produseer?" Dit is die ding wat die verste van mense se gedagtes is wanneer hulle hul kos kies. Trouens, die meeste mense kies hul kos op grond van kosmetiese appèl. Wat meer kommerwekkend is, is dat 'n persentasie van hierdie mense die kos weggooi. As jy nog nooit gedink het oor die omgewingsimpak van voedselproduksie nie, is dit tyd om nou te begin.
Volgens die Omgewingsbeskermingsagentskap (EPA) verteenwoordig voedselverbruik 28% van die wêreld se ekologiese voetspoor en die meeste mense dra by tot dit sonder om dit te weet. Sommige van die belangrikste impakte sluit die volgende in.
Koolstofemissies veroorsaak deur die vervoer van voedsel
Die meeste van die kos wat mense koop, is nie plaaslik nie. Trouens, baie van die kos is afkomstig van plase duisende kilometers weg en is vervoerd deur gasvragmotors, bote of vliegtuie.
Metaangas Uit Vleisproduksie
Vleisproduksie is problematies as gevolg van die hoeveelheid kweekhuisgasvrystellings van diere gedurende hul leeftyd. Byvoorbeeld, een koei sal gewoonlik vyf kilogram metaangas uitstoot deur gedurende sy leeftyd te bars.
Waterverbruik
Die meeste mense weet nie hoeveel water gebruik is om kos te produseer nie. Byvoorbeeld, 41 liter water word gebruik om broccoli te produseer. Een porsie hoender het 1250 liter water verbruik en 'n biefstuk het 4660 liter water verbruik.
Wat is 'n paar oplossings hiervoor?
1. Eet of produseer jou eie plaaslik geproduseerde kos, jy sal 'n positiewe invloed op die omgewing hê. Mense kan hul eie produkte tuis groei met eko-doeltreffende stelsels. Die video hieronder wys hoe jy 'n klein kostuin kan skep vir jou huis wat gebruik maak van eko-vriendelike drupbesproeiing.
2. Mense kan ook hul verbruik van vleis verminder of selfs oorweeg om vegetariërs of vegane te word.
Mense moet hul 'voedselverspilling gewoontes' verbeter
Die gemiddelde huishouding gooi jaarliks $ 1,036 kos uit. Dit is gelyk aan 4 miljoen ton kos wat eindig as stortingsterrein teen 'n koste van $ 8 miljard per jaar. Voedselafval kom gewoonlik voor as gevolg van die volgende redes.
- Voedsel word uitgegooi voor die gebruiksdatum.
- Oorblyfsels word nie gebruik nie.
- Mense koop afhaal in plaas daarvan om die kos te gebruik wat hulle by die huis het.
- Mense kook te veel kos.
Voedselafval dra by tot die metaangasvrystellings sowel as die energie- en waterhulpbronne wat gebruik is om die kos te produseer.
Hoe kan mense hul gewoontes verbeter?
Winkel wys
Vermindering van voedselverspilling begin met mense se inkopies. Gewoonlik veroorsaak swak beplanning dat mense te veel kos koop wat onvermydelik tot gevolg het dat hulle weggegooi word. Mense moet:
- Skep 'n inkopielys wat die items wat hulle benodig, spesifiseer.
- Gaan die kos se gebruiksdatum voor aankoop aan.
- Koop in hoeveelhede wat gebruik sal word.
- Koop langlewe opsies soos ingemaakte groente, wat dit maklik sal maak om 'n vinnige maaltyd voor te berei.
Stoor jou kos korrek
Jy kan die varsheid en raklewe van jou kos verbeter deur:
- Stoor droë bestanddele soos meel, rys of suiker in lugdigte potte (soos konfytbakkies).
- Verwyder groente uit plastieksakke om te voorkom dat hulle sweet en bederf.
- Roer rou vleis onmiddellik om te voorkom dat dit bederf.
- Bevries enige oorblywende kos van etes, vleis, vrugte of groente om later te verbruik.
Kook wat jy nodig het
Nog 'n rede waarom soveel afval voorkom, is omdat mense se maaltydporsies te groot is. Die meeste mense voel dat hulle groot porsies nodig het om hul kosse drange te bevredig. Eerder as om te veel te kook, moet mense poog om te kook wat hulle nodig het.
Nog 'n manier om portiegroottes te verbeter, is om te leer hoe om maaltye te berei wat die regte energie- en voedingsbehoeftes bied.
Gebruik oorskiet in ander etes
Eerder as om jou oorblywende kos in die bak te skraap, stoor dit vir nog 'n ete.
Stoor die oorskot in die yskas of vrieskas en gebruik dit in 'n ander ete. As mense troeteldiere het, kan die oorblyfsels aan hulle as 'n ete gegee word.
Nog 'n ding wat jy ook moet oorweeg, is die verpakking wat in voedselproduksie gaan. Probeer om te vermy om voedselprodukte te koop wat verpakking gebruik wat onvriendelik is vir die omgewing.
Die feite wat aangebied word, is kommerwekkend, maar dit is maklik om 'n verskil te maak. Die volgende keer as jy besluit om kos te koop, moet jy die omgewingsimpak oorweeg en 'n eko-vaardige benadering aanneem om die negatiewe impak op die omgewing te verminder.