Hoe weet jy wanneer die regte tyd is om 'n oor van suikermielies op jou klein plaas of in jou tuin te kies? Hierdie gids sal jou vertel.
Hoe om ryp koring te kry
Maak eers seker dat jy bewus is van die aantal dae tot oes vir jou spesifieke verskeidenheid koring. Gaan die saadpakket of met jou saadverskaffer na om uit te vind. Nog 'n riglyn is 20 dae vanaf wanneer die eerste kwas aan die einde van die maaskaas verskyn.
As jy na 'n koringoor in die tuin kyk, sien jy kwas aan die einde van die oor. Hierdie tossels is die deel van die plant wat beide die stuifmeel ontvang en ontvang.
Wanneer koring gereed is om te oes, word die mieliesiel van 'n ligte blonde kleur na 'n donkerbruin. Wanneer die mieliesielkleur donkerbruin is tot by die skulp, kan jy aanvaar dat die koring gereed is om te eet.
Om die rypheid van die koring te verdubbel, trek die houer 'n bietjie terug en kyk na die pitte. Maak seker dat die pitte heeltemal van die basis van die maisoor tot by die punt van die plant gevul word. Vryf jou duimnaelskets langs die pitte. Hulle moet sag voel en spuit 'n bietjie melk uit terwyl jy jou spyker teen hulle druk.
Hartige mielies sal ferm, donkergroen skape hê. Die sy sal donker wees, maar styf teen die oor gehou word. U sal individuele pitte deur die dop kan voel.
Hoe om die graan te pluk
Om koring korrek te pluk, gryp die oor stewig, plaas jou duim na die bokant van die oor en jou middelvinger nader aan die onderkant van die oor.
Klap die oor teen die steel en trek opwaarts. Dis dit! Nou is jou koring gereed om te kook en te eet.
Hoe om vars mais te kook
Jy sal vars gekookte koring so gou as moontlik wil kook, want sodra jy dit kies, begin die suiker in die pitte na stysel. Binne die eerste 24 uur verloor maïs 25% van sy suiker tot stysel.
Die mees vars gekookte, gekookte en geëet koring smaak die beste!
As jy jou koring op die boermark verkoop of reguit van jou plaas, week die gekookte koring in louwarm water tot jy dit verkoop. Om die koring te week, sal dit help om dit beter te hou.
Kook vars mielies is die gewildste manier om dit voor te berei. Kies 'n pot wat groot genoeg is om die hoeveelheid koring wat jy kook, te hou, plus genoeg water om die ore volledig te bedek. Kry die water kook voordat jy jou koring kies en onthou sodat dit so vars as moontlik sal wees. Trek die vaat en sy af en laat die koring in die kokende water. Wanneer die water kook, verwyder die koring - dit is klaar!
Jy kan ook vars mielies rooster. Trek die skroef terug na die onderkant van die oor, maar laat dit vas. Verwyder die sy en spoel die oor. Klop dit droog en versmelt bottertjies sagter as jy wil. Of rooster in die skuur, eerste in die water om te verhoed dat die skuim brand. Nog 'n opsie is om hulle vir 20 tot 25 minute by 375 F in 'n bakpan of direk op die oondrek te bak.