Brood Maker Baking lewer verskillende resultate as oond bak die deeg
Alhoewel die bakuitslae van die een broodmaker kan verskil, is die tekstuur van brood wat in 'n masjien gebak word, baie anders as dié van oondgebakte brood, selfs wanneer dieselfde resep gebruik word. In plaas van lig en lugig, het broodmakerbrood gewoonlik 'n swaarder en meer saamgeperste digte tekstuur.
Brood Machine Meel
Alhoewel jy die bakresultate kan verbeter deur broodmengsel (eerder as alledaagse meelblom) te gebruik, verskil die verskil dikwels nie die ekstra koste van spesiale meel nie.
Broodmakervervaardigers beveel broodmengelmeel aan, maar ons het gevind dat ons goeie resultate kan kry met gereelde meel. Soms kan jy net eksperimenteer met bestanddele en maatreëls die bakresultate verbeter.
Wat veroorsaak dat broodmakerbrood so 'n digte tekstuur het? Die beperkte ruimte van die pan beperk die stygende proses effens en die brood bak op hierdie vlak. Hoe die broodmaker se bakfiets ontwerp is, kan ook beïnvloed hoe lank en hoeveel dit styg, asook sekere bestanddele. 'N masjienbrood het dikwels 'n ander vorm of grootte as 'n standaardbrood, afhangende van die ontwerp van die broodmakerpan.
Is die digte gebakte brood net so goed?
Ja omdat dit met dieselfde bestanddele gemaak is en in sommige gevalle, kan dit beter wees, aangesien jy jou eie broodvariërende bestanddele kan skep en jou gunsteling volgraan kan gebruik. Sommige mense verkies eintlik broodmasjienbrood as oondgebakte of winkelbrode.
Daar is iets wat gesê moet word vir 'n digte tekstuur toast. Aan die ander kant, 'n sny brood is soveel lekkerder as dit hoër gestyg het, is ligter en pluiziger in voorkoms.
Die brood wat in die beeld getoon word, is albei van dieselfde resep gemaak en in die broodmaker begin, een op 'n volle siklus wat in die masjien (langbrood) gebak, terwyl die ander op die deegomgewing gemaak is en in 'n reeks gebak Oond (horisontale brood).
Die masjienbrood het die tipiese swaarder tekstuur, terwyl die oondgebakte brood hoër en ligter opgestaan het. Die broodmaker wat in hierdie toets gebruik is, was die Sunbeam - jy kan my Review of Sunbeam Model 5891 Breadmaker lees vir meer inligting oor hierdie model.
Die Tekstuur van die Brood
Terwyl verbruikers van tuisgemaakte brood hou, is sommige nie lief vir die tekstuur van brood wat in 'n masjien gebak word nie, en dikwels verby die gerief wat 'n broodmaker kan voorsien, wanneer dit kom by die maak van brood. Op die deeg-instelling maak die masjien al die kniewerk en laat dit deur die aanvanklike oplewing en rusperiodes gaan. Dit spaar nie net tyd nie, maar skep ook minder bakrus. Jy kan pizza deeg, soet deeg en basiese deeg vir kaneelboller maak, net om 'n paar opsies te noem, deur die deeg-instelling en 'n basiese witbroodresep te gebruik.
Om 'n brood in 'n broodmaker te begin en dit in die oond af te maak, lewer goeie resultate met minder moeite oor die algemeen as om met die hand te knie. Wanneer die deegsiklus eindig, vorm jy dit en laat dit vir die tweede keer styg. Bak dan in die oond volgens u resep. As jy 'n broodmaker gebruik vir selfs 'n deel van die broodproses, kan jy fokus op ander huishoudelike take of etes, terwyl die deegsiklus werk.
So in 'n sin, dit laat jou toe om multi-taak.
Broodmakers Varieer in Funksie
Broodmakers wissel in funksie met party wat meer as basiese broodsiklusse het. Alhoewel duurder, het sommige broodmasjiene konfyt, nageregbrood, soet deeg, glutenvrye en koeksiklusse, wat hulle veelsydige kombuisapparate maak. As jy inspirasie nodig het vir maniere om jou broodmasjien te gebruik, lees 'n paar resepboeke, en jy sal baie idees kry. Jy kan beslis brood die tradisionele manier maak, sonder 'n broodmaker, maar hierdie masjien is gerieflik, spaar op skoonmaak sowel as voorbereidingstyd.
- Gaan die pryse van broodmakers van Amazon af
- Gaan die pryse van broodmasjienboeke van Amazon af
Lees meer oor broodmakers en klein toestelle:
Wat is 'n broodmaker?
Maak Vleisbrood - Begin Met 'n Broodmaker
Broodbergingsopsies