Nasturtiums is so vrolike blomme, dit is die moeite werd om dit net vir hul voorkoms te laat groei. Maar sit 'n paar ekstra plante in jou tuin om op te knap. Elke deel van die nasturtium is lekker. Die blare en blomme het 'n warm, lekker smaak. Kies 'n paar en gooi die blomblare in 'n slaai of blaas 'n blom op 'n drankie of sop.
Moenie daar stop nie. Nasturtium sade maak 'n groot kappertjie soos behandel. Trouens, hulle word die "Poor Man's Caper" genoem. Echte kappertjes word gemaak van die knoppies van die kappertje. Die arm man se weergawe is gemaak van die nog stewige sade van nasturtiumplante. So begin hulle skerper en tangier.
Wat jy benodig
- 1 Cup Nasturtium Zaden (nog steeds ferm en groen)
- 1 koppie witwynasyn
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- 5-8 peperkorrels (effens gebreekte)
Hoe om dit te maak
- Spoel die nasturtium sade uit en dreineer hulle goed op papierhanddoeke.
- Gooi die sade in 'n 1-pannet blikkruik.
- Bring die asyn, sout en peper na kook en giet oor die sade.
- Seël en vries die pot en laat hulle sowat 3 maande lank sit. Dan geniet!
Die basiese resep is baie eenvoudig. U kan dit ook gebruik, op slaaie en in groente- en visgeregte. Of jy kan jou eie versnit skep deur 'n paar ekstra speserye by te voeg.
Om dinge op te knap, probeer om die volgende by te voeg: 'n Knoffel knoffelknoffel, 'n knippie seldery saad of 'n piekelspek, 'n paar takkies tiemie of 'n lourierblaar.