Oorsig en beskrywing
Daar is baie soorte Chinese kool, maar die tipe wat die meeste verband hou met die term Chinese kool is ook bekend as Napa-kool. Napa-kool is 'n groot, stywe kop, varsgroen wat lyk soos 'n bleek romaine blaarslaai. Die smaak is soeter en ligter as tradisionele kool. Daar word geglo dat dit ontstaan het naby die Beijing-streek van China
- Blare : Die groot, langwerpige blare is gekrinkel en het die kop baie styf toegedraai. Die stingels is amper wit en die blare is 'n baie bleekgroen. Hoofde groei regop.
- Blomme : Chinese koolblomme is die bekende 4 geel kruisblare van die kruisagtige familie.
Botaniese Naam
Brassica rapa var. pekinensis
Algemene naam
Chinese kool, Napa-kool, Peking-kool, Selderkoolkool
Hardheid Sone
Napa-kool is tweejaarliks . Dit kan die winter onder dekking in USDA Hardiness Zones 4 - 7 oorleef, maar dit sal vinnig in die lente in die lente bots.
Son blootstelling
Napa-kool kan in volle son of gedeeltelike skaduwee groei, mits dit minstens 4 - 5 uur son per dag en baie water kry.
Volgrootte
Volgrootte koppe groei ongeveer 20 sentimeter lank en vul tot 5 of meer duim in omtrek.
Dae om te oes
Napa-kool neem ongeveer 70 - 80 dae om te volwasse, en daarom groei dit beter in die herfs as die lente. Die vroeë lente sowings kan getref word deur ryp of koue nag temperature, wat kan aandui dat dit tyd is om saad te begin sit en die plante te laat bout. As jy verby die hekkie kom, sal die verwarmingstemme ook aan die plante laat ophou groei en fokus op saad.
Alhoewel dit nie onmoontlik is om Napa-kool in die lente en vroeë somer te laat groei nie, kan die plante in die middel van die somer laat groei as die dae koel, in die herfs.
Toets vir volwassenheid deur die koppe te druk. 'N Kop wat gereed is om gepluk te word, sal dig wees, met min gee.
Voorgestelde Variëteite
- 'Blues F1' - vroeë seisoen, met blou-groen blare. Siekte- en boutbestand. 'N Goeie keuse om in die lente te probeer. (57 dae)
- 'Chinese Express' - Glansige, laatseisoense verskeidenheid, ook met goeie weerstand. (90 dae)
- 'Monument' - Middenseisoen, met lang, smal koppe. Weerstaan bout. (80 dae)
Kook met Napa-kool
Napa-kool is 'n baie veelsydige groente. Dit kan gebruik word in resepte wat vir gewone kool of bok choy bel. Individuele blare word dikwels as omhulsels gebruik, vir stoom of blanchering. Dit is wonderlik vir 'n sagte, Asiatiese geïnspireerde Cole Slaw, en dit maak ook 'n gemiddelde Koreaanse gepekelde Kimchi. Grilling dit bring sy natuurlike soetheid uit.
Groei wenke vir Napa-kool
Grond: Aangesien Napa-kool 'n relatief lang groeiseisoen het, sal jy wil begin met 'n ryk, goed aangepaste grond. Begin deur in 'n paar duim organiese materiaal te grawe, soos kompos of goed gekapte mis. Grond pH is nie 'n groot bekommernis nie, maar streef na iets in die 6.5 - 7.0.
Plant: As jy verkies om in die lente te plant, moet jy direk saai of sowat 4 tot 6 weke voor jou laaste rypdatum binnenshuis begin . Hou die saad buite tot na jou laaste rypdatum of wees voorberei met 'n soort ryhoes .
Plant saad 1/4 - 1/2 duim diep, met 'n afstand van 6 cm uitmekaar. Dun en eet die plante wanneer hulle 'n paar duim lank is. As jy volgrootte plante groei, dun tot 'n 12 - 18 duim spasiëring.
Onderhoud:
Napa-kool het nie baie onderhoud nodig nie. Hulle benodig gereelde water, veral tydens warm verklarings. Droogte sal bout veroorsaak.
As jy jou grond verander het, moet jy nie aanvullende kunsmis benodig nie. Maar as jou plante lyk soos hulle 'n hupstoot nodig het, gebruik 'n kunsmis wat hoog in stikstof is, soos visemulsie of sojameel.
Plante in die brassika-familie kruis nie bestuif met plante buite hul spesies nie. Saad kan vir 4 jaar gered word.
Plae & Probleme
Napa-kool deel nie die vinnige groeiende voordeel van baie ander Asiatiese groente nie. Dit maak dit 'n doelwit vir die gewone bestraling van brassika-plae en -siektes, insluitende: klubroot, koolgele, swartvrot en swartbeen. Moenie Napa-kool plant nie in 'n plek wat voorheen brassika's daarin gehad het.
Bykomend tot Koolwurms, Koolliefhebbers en Vliegkewers, is op die uitkyk vir slakke en Koolwortelkruike.
Wit vlieë en plantluise is minder van 'n probleem.