Groeiende Seisoenkool, Kale en Ander lede van die Brassicacea-familie.
Die Brassica-familie, of kolegewasse, sluit 'n baie koel seisoen in en groen groen groente soos mosterd, broccoli, kool , kale, raap en selfs bok choy. Baie van hierdie groente vereis 'n lang seisoen om te volwasse, wat beteken dat ons hulle in die koue van die lente uitstort en wag vir die koue val om hulle vir oes te versoet. Dit beteken ook meer tyd vir dinge wat verkeerd gaan in die tuin, soos koolwurms en wortelvrot. Hier is 'n paar wenke vir die suksesvolle groei van koolgewasse in jou groentetuin.
Jy mag dalk nie van groen soos mizuna, bok choi of tatsoi dink as cole gewasse nie, maar hulle is. Hulle is ook net so maklik om te groei - indien nie makliker nie - as die meer algemene koolgewasse soos broccoli en blomkool. Baie is ook vinnige produsente. Dit beteken dat jy hulle opvolg kan plant en 'n voortdurende oes kan hê.
Onthou wanneer mense hul neuse opgedaag het met die idee om broccoli te eet. Ek dink ons het 'n lang pad gekom, want dit is nou een van die gewildste groente om te groei. Oor die algemeen kry jy een groot kop van 'n plant en dan baie kleiner sylote. So kan jy vroeg in die lente jou broccoli plant en beplan om maande lank te oes.
Spruitjies het 'n slegte reputasie gehad omdat ons die soetheid uit hulle kook. Eerlik, hulle hoef glad nie eens gekook te word nie, as jy dit jonk genoeg oes. Die plante is baie verpligtend, wat van die onderkant van die stam af ryp, sodat jy oor 'n paar weke kan oes.
Daar is iets baie bevredigend om 'n kop koolvleis te sien en flop oor, om te vertel dat dit tyd is om te oes. Daar is meer kool as koolslaw en daar is baie verskillende katte om van te kies.
Dit is nie die maklikste groente om te groei nie, waardeur dit al hoe meer lonend is. Behalwe die insekte wat blomkool so veel as wat ons doen, moet jy ook die koppe blancheer om hulle romerige wit te hou. Natuurlik kan jy altyd kies om een van die pers of lemoens blomkool in plaas daarvan te groei. Hulle is net so maklik om te groei en 'n paar ekstra voedingsvoordele te pak.
Hierdie tradisionele suidelike kookgroen kan eintlik omtrent oral gekweek word. Dit is groot, lewendige plante wat as sny-en-kom-weer gebruik kan word . Hoe meer jy die buitenste blare oes, hoe meer sal die plant nuwe vetplante groei.
Jy mag nie radyse met kool of spruitjies assosieer nie, maar 'n vinnige blik op die blare of blomme sal jou vertel dat hulle in die kruisagtige familie is. Daar is baie meer verskeidenheid in radyse as wat jy dalk dink. Hulle kom in rooi, wit, swart en kleure tussenin. Hulle kan rond of lank en taps wees. Plomp of ijskraar dun. Daar is selfs radyse wat glad nie vir hul wortels gegroei het nie. Eetbare gekapte radyse, soos Rat Tailed radyse
Cathy Wilkinson Barash, vir die Nasionale Tuinburo, voer aan dat daar altyd 'n bietjie spasie in die tuin is vir 'n val in die winter oes groente. Haar rooi- en groentes sluit in chard, kale, en vir pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy, en nog baie meer.