Hier is hoe om skoon, gesonde, veilige hoender eiers te hê
As jy nuut is om hoenders te hou vir die eiers wat hulle produseer, hoe om die eiers skoon te maak voordat jy dit eet of te koop aangebied, is dit waarskynlik 'n groot vraag. En as jy daardie eiers by die boermark gaan verkoop of aan verbruikers rig, moet jy seker wees dat hulle skoon, veilig en aantreklik vir kopers is.
Die outomatiese reaksie is soms om dit net te was. Maar voordat jy die vars versamelde eiers in yswater onderdompel, wag!
Koue water veroorsaak eintlik die porieë in 'n eierdop om bakterieë van die oppervlak in te trek deur die dop en in die eier, waar jy dit nie wil hê nie. Daarbenewens het ongewaste eiers 'n natuurlike antibakteriese laag genaamd bloei. Om die eiers op 'n tradisionele manier te was, verwyder die bloei en stimuleer eintlik bakterieë
Stomerij Eiers
Indien moontlik, maak jou eiers droog. Dit beteken om iets droog en effens skuurmiddel te gebruik om enige vuil of ontlasting af te vryf totdat die eier skoon is. Hierdie metode behou die meeste bloei ongeskonde. Gebruik 'n skuur spons, loofah, fyn skuurpapier, of skuur spons van een of ander soort om die eiers droog te maak. Jy moet gereeld die spons of loofah ontsondig, of die ou een ten gunste van 'n nuwe een gooi.
Nat skoonmaak
As jou eiers net te grimmig of onaangenaam is om skoon te maak (as ontlasting of die eiergeel van 'n gebroke eier droog word, kan dit amper onmoontlik wees om hulle skoon te maak). In hierdie geval is nat wasgoed die opsie.
Maak seker dat water wat warmer is as die eiertemperatuur gebruik: medium warmte-nie warm nie, maar ook nie lig nie.
Moenie die eiers in die water dompel of laat hulle in water staan nie. Die beste metode is om die eiers onder lopende water uit die kraan te was. Nog 'n metode is om die eiers in wasserplatte of draadmandjies met warm water te spuit, laat hulle sit, vee hulle dan droog met 'n droë papierdoek een vir een.
Plaas skoon eiers in 'n ander mandjie of plat. Volg hierdie stap met 'n ontsmettingsmiddel, gebruik bleikmiddel wat in water vir die spuitmengsel verdun word. Laat dan die eiers droog word op 'n rek of in 'n mandjie of wasser plat.
As jy eiers te koop gaan, moet jy met jou County Extension Office die korrekte prosedures uitvind vir jou staat se regulasies rakende eiers te koop.
Wenke vir die skoonmaak en stoor van jou eiers
- Koppige vlekke kan verwyder word deur die eiers in warm asyn te dip.
- 'N Lap wat met kookolie vogtig is, kan eierdoppies skoonmaak en dit gee hulle ook 'n aantreklike skyn. Dit verleng ook die rakleeftyd van ongekoelde eiers deur die porieë te verseël.
- Stoor eiers langs die kant om hulle vars te hou.
Stoor van eiers
Maak seker dat jy jou eiers in skoon kartonne of rakke opslaan. Ongewasse eiers kan vir 'n paar weke op die toonbank gestoor word en dan onmiddellik gewas word voordat dit gaar is. Sommige mense vind ongekoelde eiers beter smaak. As jy dit egter gewas het, moet jy jou eiers dadelik koel as jy dit nie dadelik kook nie.