Die somer is oor ons en daar is baie uitstekende redes om hierdie plante van die kruietuin hierdie tyd van die jaar te hê. Nie net gee kruie vars geur, voedingstowwe en kleur aan ons etes nie, maar voeg hulle ook 'n gesofistikeerde geur en geur by ons happy hour cocktail. Trendy kruie-geïnfuseerde drank en aromatiese vodka's is eenvoudig en ekonomies om tuis te maak. Die delikate geure van kruie, soos basiliekruid en tiemie, kan jou basiese martini of cocktail verrassend verander. So, hoekom, moenie jou tuisskool neig om vaardighede te werk nie en beïndruk jou gaste by jou volgende skemerkelkie met kruie-geïnfuseerde vodka's wat jy self gemaak het.
Infuse beteken om 'n bestanddeel dominante geur te onttrek deur te steek en te week. Alhoewel baie geeste gebruik kan word om 'n infusie te maak, word wodka die algemeenste gebruik as gevolg van sy neutrale geur.
Al wat jy nodig het is om 'n paar stappe te volg en jy sal binnekort stylvolle cocktails skep met diepte van geur en flair. Die volgende resep maak 2 koppies geïnfuseerde wodka en kan maklik verdubbel word. My aanbeveling is om te begin met die voorbereiding van klein hoeveelhede en eksperimenteer met verskeie ander kruie totdat jy die beste gekry het. Gebruik jou gunsteling kruie en laat jou smaakpapies jou gids wees.
02 van 06
Wat jy nodig het om jou eie geïnfuseerde wodka te maak
Gooi wodka oor die bokant en maak seker dat die kruie heeltemal gedompel is en dan met 'n stewige deksel verseël word. Skud saggies.
Hou uit van direkte sonlig en kyk na 2 dae na die wodka vir geur. As dit nie sterk genoeg is nie, laat dit nog 'n week tot 'n week toe. Skud saggies elke dag.
Nadat die infusieproses afgehandel is, spoel die vodka deur 'n koffiefilter of sif om die kruie te verwyder.
Giet in 'n skoon pot of 'n pragtige karaffel en stoor die vodka in yskas of vrieskas.
Nicky Fabbrini bestuur die webwerf Dirt and Martinis. "My doel is om met mense met dieselfde belange te verbind en hulpbronne te deel wat nodig is om 'n pragtige tuin te skep (maak nie saak hoe groot of klein nie), kook lekker etes en natuurlik meng die perfekte martini." Jy kan Nicky op Twitter of Facebook volg