Daar is iets belaglik fantasties en bevredigend wanneer jy iets lekker maak van kos wat jy gegroei het. Oor die jare het ek al hoe meer eetgoed in my houers gegroei, want ek kry so 'n skop en plesier om met my eie produkte te kook.
Hierdie bladsy sal jou vertel waar op die webwerf die resepte te vind en ook die skakels oor hoe om te groei wat in die resepte is. Ek het ook in 'n paar resepte gegooi vir dinge wat ek nie groei nie, soos bosbessies (wat sommige mense in potte groei), wat net so lekker ek wou deel.
01 van 06
Knoffel Scape en Basil PestoFoto © Kerry Michaels Ek hou van resepte wat nie kook nie, en dit is een van my gunstelinge. Ek versamel 'n paar groot bondels wanneer skubbe in die seisoen is en dan in klein potte vries. Soms maak ek scape pesto en soms maak ek 'n kombinasie van scape en basiliekruid. Een van die skoonheid van scape pesto is dat dit nie bruin word nie en bly 'n heldergroen, waar basilie pesto vinnig 'n onaantrekkende bruin kan draai. Nog 'n benadering wat ek soms gebruik, is om klein kruikies knoffelkoolpesto te maak en te vries en dan dieselfde met basiliekruid te doen. Ek ontdooi een van elkeen en meng hulle saam by daardie poing.
02 van 06
Drie Versies Tomatillo SalsaGroen Tomatillo Salsa. © Kerry Michaels 2014 Tamatieblare is ongelooflik maklik om te groei. Hulle versprei so jy benodig 'n goeie hoeveelheid ruimte en 'n groot pot, maar die plante is ongelooflik vrugbaar, mooi droogte en nalatigheidbestand en nie oral as geneig tot siektes soos tamaties nie. Ek is ook lief vir die manier waarop hulle groei van blomme tot Chinese lanternagtige peule wat dan met vrugte gevul word. Terwyl ek probeer het om perspeperpille te laat groei, en hulle lyk mooi wanneer dit rou is, hou ek nie van die kleur wanneer dit gekook word nie.
03 van 06
Eenvoudige Curried Pumpkin Sop Resep
Gebakte Pampoen. Foto © Kerry Michaels Pampoene is baie pret om te groei. Jy sal 'n bietjie ruimte nodig hê, selfs vir klein rasse. Gebruik 'n groot pot, maak seker dat hulle baie son en water gee. Terwyl ek nie baie pampoene van my wingerdstokke kry nie, geniet ek regtig die een wat ek kry. Hierdie pampoen sop is super maklik en 'n skare pleaser. Ek is ook lief vir die saad.
04 van 06
Maklike en heerlike vars tamatie resepte
Foto © Kerry Michaels Ek is 'n bietjie van 'n tamatie-vyand. Gedurende die tamatieseisoen kan ek (en die meeste dae) tamaties eet vir ontbyt, middagete, aandete en snacks tussenin. Sommige jare groei ek 20 variëteite in potte en ons eet hulle almal. My gunsteling resep van alles is vir vars tamatiesous wat ons eet, meestal op pasta eet, maar kan vir bruschetta op roosterbrood gebruik word. Ek hou daarvan om 'n goeie Italiaanse Fontina-kaas by die pasta te voeg, aangesien dit alles smakeloos en lekker word, maar ek het mozzerella (met gemengde sukses) gebruik as ek nie die Italiaanse Fontina kan vind nie.
Ek is ook lief vir gedroogde tamaties wat ek in olyfolie vries vir 'n verrassing.
Nog 'n gunsteling, maklike resep is 'n gebraaide tamatiesop wat goed vries en 'n ongelooflike verrassing in eet in die dieptes van die winter, gepaard met 'n gegrilde kaas toebroodjie.
Artikels oor Groeiende Tamaties in Potte:
Wenke vir die groei van tamaties in houers
Algemene foute groeiende tamaties in die houer en hoe om dit te voorkom
05 van 06
Cranberry Souse
Maple Cranberry Orange Sauce. © Kerry Michaels Terwyl ek dit sal bely, terwyl ek nooit die bosbessies in houers probeer het nie, weet ek dat mense daarin geslaag het. Dit is twee van my gunsteling resepte en die sous gaan so goed met gebraaide hoender of vark - dit is selfs goed op vanielje-roomys. Ek meng dit ook met appelsous vir 'n regte verrassing. Ek is ook mal daaroor vir ontbyt gemeng met gewone yoghurt en gekapte appels, met 'n sprinkel granola bo-op. Ek hou 'n potjie van die Maple Cranberry Orange Sauce in die vrieskas, sodat ek dit die hele winter lank kan eet. Ek koop ook ekstra sakke bosbessies en gooi dit in die vrieskas, sodat ek dit die hele jaar kan maak. Die Cranberry Orange Relish moet gemaak word met vars bosbessies.
Maple Cranberry Orange Sauce
Cranberry Orange Relish
06 van 06
Cocktails en Mocktails van Container Gardens
Aardbeien Rabarber Margarita. Foto © Kerry Michaels Cocktail tuinmaak is die nuutste woede en dit is ideaal vir houer tuiniers. Daar is so baie kruie en eetbare blomme wat fabelagtige cocktails en mocktails maak. Om jou cocktail spel op te maak, maak maklik alkohol of voeg ysblokkies met eetbare blomme en of kruie by. Hier is 'n paar van my gunstelinge:
Hoe om mooi te maak
Lemon Verbena Margarita
Aardbeien Rabarber Margarita
Prickly Pear Margarita
Resep vir Lemon Balm Cosmo