Het jy al ooit gedink aan die groei van artisjokplante in jou groentetuin? Artisjokke plante is meerjarige blomme en lede van die sonneblom , of Compositae, familie. Nog steeds baie gewild in hul eie Mediterreense streek, kan artisjokke moeilik wees om in die Verenigde State te vind. Kalifornië is die enigste staat met 'n groot kommersiële artisjokbedryf. Daar is spitsgroeiseisoen van Maart tot Mei, maar jy kan in die somer artisjokke in jou huistuin verval.
Selfs in gebiede waar artisjokplante nie moeilik is nie, kan tuiniers hulle suksesvol as eenjarige plante laat groei en nog steeds baie lekker knoppe kry.
Baie van die artisjokplant is eetbaar, maar die gedeelte wat gewoonlik geëet word, is die onvolwasse blomknop. Die onopgemaakte knop het oorvleuelende rye stekelvormige groen skutblare wat die werklike blomdele insluit. Aan die basis van die knop is die sag, geurige artisjok "hart", wat die deel is wat gekook en geëet word.
- Blare : Die silwergroen blare is lank, boogskut en, hoewel hulle sag lyk, kan hulle taai wees. Stingels is dik en vlesig.
- Blomme : Die blomknoppies is wat in produseer gangpunte verkoop word. Die skutblare is styf gevou oor die ingeslote blom dele. As dit op die plant toegelaat word, word volwasse artisjokblomme oop in groot, koepel- of muffe-vormige persdistels wat verrassend geurig is.
Botaniese Naam
Cynara scolymus
Algemene name
Artisjok, Artisjokbol, Franse Artisjok, Groen Artisjok
Hardheid Sones
Artisjok plante is slegs betroubaar gehard in USDA Hardiness Zones 7 - 11. Artisjokke bevoordeel kusgebiede met sagte winters (50 - 60 grade F.) en koel (70 - 80 grade F.), klam somers. Tuiniers in koue gebiede kan steeds artisjokke groei, óf deur die keuse van rasse wat gekweek is om knoppe in hul eerste jaar te produseer, óf deur die plante te bedrieg om te dink hulle is in hul tweede jaar, of oorwinterende plante om te groei as meerjarige.
Al hierdie is hieronder bespreek, onder "Growing Tips", hieronder.
Son blootstelling
Volle son tot gedeeltelike skaduwee . Die plante kan 'n bietjie gedeeltelike skaduwee hanteer, veral in warm, droë gebiede, maar hulle sit die beste wanneer hulle vol son word.
Volgrootte
Artisjokplante kan redelik groot en bosagtig word, veral wanneer dit vir meer jare as meerjarige gewasse groei. Verwag dat hulle 5 - 6 voet bereik. (H) x 4 - 5 ft. (W)
Dae om te oes
In ideale omstandighede, soos kusgebiede van die Middellandse See en Kalifornië, sal gevestigde plante jaarliks die knoppe produseer. In die meeste gebiede begin die knoppe egter vroeg in die somer. Die middelpunt sal eers verouder en kan geoes word sodra dit ongeveer 3 duim in deursnee bereik het. Oes terwyl die skutblare nog styf gevou word en die knop voel ferm. Jy kan 'n 1 tot 'n "3 duim gedeelte van die stam met die knop knip, om dit makliker te maak om mee te werk.
Nadat die middelknop gesny is, sal die lote van kleintjies begin. Oes wanneer hulle stewig is en ongeveer 1 tot 3 duim in deursnee bereik. Klein knoppies kan uiters sag en lekker wees, wat net 'n effense verwarming vereis voordat hulle eet.
Sodra al die knoppe op die stam gesny is, kan die stam op grondvlak afgesny word.
Frostvrye kusgebiede kan 'n herfs oes kry. Meerjarige plante moet voortduur tot 5 jaar.
Voorgestelde Variëteite
- "Big Heart " - 'n doringlose verskeidenheid wat hitte kan hanteer
- "Green Globe " - die variëteit wat die meeste kommersieel in Kalifornië groei, maar dit pas ook nie aan by nie-ideale groeitoestande
- "Imperial Star " - baie aanpasbaar, maklik om te groei van saad en geteel om jaarliks gekweek te word. 'Imperial Star' is die verskeidenheid aanbeveel vir tuiniers in Zones 6 en kouer
- "Pers van Romagna" - sagte Italiaanse erfenis begunstig deur sjefs
- "Violetto" - 'n Italiaanse erfgenaam wat voorkeur geniet vir die vervaardiging van dosyne klein syskote
As artisjokke klink soos meer werk as wat jy wil, oorweeg om hul neef, die kardon, te laat groei. Kardone proe baie soortgelyk aan artisjokke, maar jy eet die stam van die plant, eerder as om te wag vir die knoppe om te vorm.
Hoe om kardonne te berei.
Artisjok groeiende wenke
Grond: Artisjokke groei goed in 'n neutrale tot effens suur grond pH van tussen 6,0 en 7,0. Hulle benodig 'n goed dreinerende, leemagtige soi l met 'n goeie hoeveelheid organiese materiaal . Goeie dreinering is noodsaaklik om te verhoed dat die wortels roteer tydens koel, klam winters. Die grond moet egter ook genoeg water behou om die wortels in warm somers toe te laat. Dit is veral belangrik wanneer jy jou artisjokke as meerjarige groei, om die tyd te neem om jou grond te verander voor plant, om te verseker dat hulle in die komende jare goed sal groei. As jou tuingrond arm is, oorweeg dit om jou artisjokke in verhoogde beddens te laat groei.
Groeiende Artisjokke van Saad : Begin saad binnenshuis, ten minste 8 weke voor jou laaste ryp datum. Herd hulle af voordat hulle buite aanplant, maar moenie wag totdat alle ryp vors verby is nie. Artisjokke moet 'n effense verkoueling ervaar (nie bevry) voordat hulle knoppe sal plaas nie. Dit kan bereik word deur jou plante in die middel van die lente uit te stel en hulle vir 'n week tot 10 dae bloot te stel aan temperature van ongeveer 50 grade F. of 'n bietjie laer.
Artisjokke groei nie dikwels aan saad nie en jy kan plante kry wat baie van jou oorspronklike plant verskil, as jy saad probeer spaar uit jou eie plante. U sal beter sukses hê met gekoopte saad wat onder gekontroleerde toestande gekweek is.
Plant: Artisjokke word dikwels uit kroon gegroei . Dit is vinniger as om van saad te groei en jy sal nie die pre-chilling tydperk nodig hê nie. In gebiede 9-11 kan artisjokke in die lente of in die herfs geplant word. Tuiniers in koeler klimaat moet hul plant in die lente doen.
Maak seker dat jy genoeg ruimte vir die plante gee om te versprei, soos hulle groei. Meerjarige plante kan uit 5 - 6 voet vertak. Artisjokke wat as eenjariges gegroei word, of waar die tops weer deur ryp doodgemaak word, sal nie so groot word nie en kan 'n bietjie nader gespasieer word.
Sorg vir Artisjok Plante
Hou die aanplantingsbed onkruid vry. Om 'n 3 tot 4 duim laag deklaag by te voeg, sal op onkruid afsny en die wortels koel hou en die grond klam.
Aangesien dit groot plante is wat oor 'n lang seisoen blom en produseer, sal hulle voordeel trek uit periodieke voeding. Dien elke 2 tot 3 weke 'n gebalanseerde kunsmis vir eetbare plante toe.
Wintersorg:
- Zones 8 en hoër : Na die laaste oes in die herfs, sny die plante tot grondvlak en bedek met 2 - 4 duim van 'n organiese deklaag, soos strooi.
- Sones 6 - 7: Na die laaste oes in die herfs sny die plante tot ongeveer 12 - 18 duim. Bedek die plant met organiese deklaag, soos strooi, blare of selfs kompos en bedek dit dan met 'n groot mandjie. Mound 'n ander strooitjie of blare oor die mandjie en bedek alles met 'n waterdigte tarp.
- Zone 5 en Cooler: Jy kan die bostaande metode probeer vir Zones 6 - 7 of jy kan jou plante opdoen, beweeg dit na 'n donker plek wat koel bly, maar bo vries en water af en toe dwarsdeur die winter. Beweeg potte buitenshuis, na al die gevare van ryp, en herplant in die grond of bly in houers groei.
Wat ook al jou sone of metode is, verwyder al die bedekking in die lente, sodra die grond ontdooi het en nie verwag word nie.
Artisjokplante moet ongeveer 3 - 5 jaar produseer. Op daardie tydstip moet jy langs lote aan die basis van die plant sien. Jy kan die nuwe lote optel, verdeel en herplant.
Gebruik Artisjokke
Artisjokke is die beste wanneer dit maklik gekook en voorberei word: Wenke vir Kook Artisjokke
resepte
- Geroosterde Artisjokke
- Gestoomde artikels
- Dips vir Stoom Artisjokke
Gebruik Artisjokke as Sierplante
Artisjokke word dikwels as argitektoniese plante beskryf en een kyk na 'n lang, vertakkende monster sal jou vertel hoekom. Aangesien min diere artisjokke aanval, moenie bang wees om hulle in jou ornamentele grense te plant nie, soos eetbare landskapsaanlegte . U kan dit nog steeds op oes haal, maar die statige plante en tekstuurblare sal visuele belangstelling gedurende die seisoen byvoeg.
Artisjok plae en probleme
Min plae aanval artisjokke. Slakke kan 'n probleem wees tydens klam weer, veral met jonger blare. Plantluise kan ook 'n oorlas word, maar kan afgespuit word voordat hulle oorneem. Om die plante genoeg spasie te gee sodat die lug vrylik kan vloei, sal help om die plantluise te verminder.
Botrytis, of grys vorm, kan blare en blomme skutblare beïnvloed. Dit is die mees deurdringende op beskadigde blare, wat bruin en dan grys word. Verwyder die betrokke blare sodra die siekte opgemerk word. Vir ernstige infeksies, gebruik 'n swamdoder wat gemerk word vir eetbare plante, soos neem .
Bronne:
- Hoe om Artisjokke te ontwikkel Oregon State University Extension Service
- Artisjok in die Tuin Utah State University Cooperative Extension Service
- Spesiale Gewasprofiel: Globe Artisjok Virginia Cooperative Uitbreiding