Wenke en insigte om te groei en Sorg te gebruik
Sorrel is 'n groen groen groente, gegroei vir sy aangename tert, suurlemoensmaak. Dit word soms as 'n kruie geklassifiseer en soms as 'n groente. Hoe dan ook, ons groei nie genoeg daarvan nie. Sorrelplante verkies die koel seisoene van lente en val, en vinnig aan die saad toemaak soos die weer opwarm. Die 2 mees algemene spesies is Garden Sorrel ( Rumex acestosa ) en French Sorrel ( Rumex scutatus ).
Soorplante het gladde, pylvormige blare wat uit 'n middelroetjie groei. Die plant sal 'n lang blomstengel stuur as die temperatuur warm word. Die rooi blomme is taamlik onbeduidende geknipte spykers, soos rabarber. Suurplante is tweeledig.
Sorrel kry net ongeveer 12 - 18 cm lank, hoewel die blomstingels langer sal word. Dit versprei egter wel, maar neem maklik 2 ft. Breed.
Hardheid Sones
Sorrel plante is betroubaar meerjarig in USDA hardiness sones 5 en hoër, maar baie mense groei hulle as eenjariges , begin nuwe plante elke lente. Ouer plante kan taai en minder smaakvol word. Produsente beveel aan dat gereelde verdeling of saai nuwe plante elke lente aanbeveel word.
Son blootstelling
Plante sal die beste groei in volle son , alhoewel 'n bietjie gedeeltelike skaduwee hulle langer in die somer sal hou.
Sorrel Growing Tips
Kies 'n plek met goeie dreinering. Sorrel hou van 'n effens suur grond pH ; iewers in die reeks van 5.5 tot 6.8.
Aangesien dit vir sy blare gegroei het, sal 'n grond ryk aan organiese materiaal jou baie blare, groen groei gee.
Jy kan sout begin van saad, steggies , wortelafdeling of oorplanting, in lente of vroeë val. Saad kan binne of buite begin word , maar aangesien jy so vroeg as 2 tot 3 weke voor u vorige lente ryp kan saai, is dit maklikste om net in die tuin te saai.
Gevestigde plante kan 'n ligte ryp hanteer.
Saai die saad ½ in. Diep, sowat 3 in mekaar geskei. Wanneer die plante 'n duim of twee lang is, dun tot 'n 12 - 15 in spasiëring. Jy benodig net 2 of 3 plante, vir die gemiddelde gesin se behoefte.
Sorrel is 'n uitstekende keuse vir die groei van houers. Jy moet ten minste 'n 6 duim pot gebruik, maar 8 - 12 duim sal ideaal wees. Jy kan waarskynlik jou slyp langer hou in houers as in die grond, want jy kan dit op warm dae uit die son beweeg.
Sorg vir Soorplante
Gee jou soutplante gereelde water; ten minste 1 in. per week. Mulching sal help om vog te bespaar en die blare skoon te hou.
Hopelik het jy begin met 'n ryk grond, maar jy moet die grond elke jaar met meer organiese materiaal en moontlik kantrok met kompos- of korrelkunsmis middel-seisoen verander.
Tensy u saad wil stoor , sny die saadstalk op die grond en verwyder enige dalende blare. Die plant moet met meer sagte blare spruit. Sorrel sal self saad wees as jy die saadkoppe op die plante verlaat.
Om jou plante gesond en kragtig te hou verdeel hulle elke lente of vroeë somer elke 3 - 4 jaar.
Wanneer om Sorrel te oes
Nuut gekweekte plante neem 35-40 dae om "baba" grootte en 2 maande te bereik om ten volle volwasse te word.
Sorg is gereed om te oes wanneer die blare ongeveer 4 sentimeter lank is. Tenderblare is die beste om te eet en as jy oes soos 'n sny-en-kom- oes, sal jy 'n bestendige hoeveelheid jong, sagte blare hê.
Plae & Probleme
Sorg word nie dikwels deur plae gepla nie, maar plantluise kan inkom. Spoel dit af met water en dun die plante om hulle minder aantreklik te maak as wegkruipplekke. Jy moet nie siektetoestande met jou smaak hê nie.
Voorgestelde Sorrelvariëteite
Daar is nie baie sade of plante met die genoemde variëteite nie. Hulle is gewoonlik net sout, tuinsuur of Franse sout. Franse sorrel het kleiner blare en 'n meer subtiele geur.
Richters Kruie het 'Profusion' Sorrel bekendgestel. Dit stel nie saad in nie en word slegs van afdelings gegroei, dus jy moet jou eerste plant koop of kry. Maar dit het 'n duidelike voordeel, naamlik groter blare, wat langer en sagter bly in die seisoen.
Daar is ook 4 meer familielede in die genus Rumex wat eetbaar is.
- Gewone- of Skaapsorrel ( Rumex acetosella ) - hoewel dit dikwels as 'n onkruid beskou word, is dit eetbaar en die klein blare is nie slegter proe wanneer hulle jonk en sag is nie.
- Rooibruin sering ( Rumex sanguineus) - het wel rooi are. Dit is meer ornamenteel as geurig, met min van die tartheid wat jy van 'n sout kan verwag. Dit maak wel 'n lekker slaai groen.
- Spinatydok (ook bekend as Gedulddok, Tuinpatience of Kruiddodendheid) (Rumex patientia) - veel langer, ongeveer 4 - 5 m. In hoogte, met 'n smaak wat soortgelyk is aan tuinsap, maar dit word nie dikwels gekweek nie.
- Spinazie Rabarber (Rumex Abyssinicus) - ' n reuse 8 voet plant met blare wat kan vervang met spinasie en ribbes soos Rabarber.
Gebruik Sorrel
Jy kan sout vars, in slaaie of op toebroodjies gebruik, en jy kan ook kook. Die blare is geneig om te ontbind met lang kook, wat hul lemonsmaak gee.
Vars sorrel stoor nie goed nie. Dit sal vir 'n week of so in die yskas bly, maar die geur en tekstuur sal afneem. Jy kan die blare vries of droog, soos jy sou vir enige ander kruie, maar die geur sal nie vars blare pas nie.
Soos spinasie en rabarber bevat suurblare oksaalsuur, wat in groot hoeveelhede giftig kan wees. Klein hoeveelhede sal jou nie benadeel nie, tensy jy uiters sensitief teenoor oksaalsuur is.
Hierdie resepte moet u 'n idee gee van hoe veelsydige smaak dit is.
- Botter Gebraaide Radyse Met Soor
- Zalm in Soorsaus
- Lentesorensoep