Spinasie is 'n blaargroentige groen groente wat die beste groei in koel weer. Gewoonlik gedink asof dit met yster verpak is, is spinasie selfs hoër in vitamiene A en C, tiamien, kalium en foliensuur (een van die B-kompleks vitamiene). Spinazie, soos die meeste donkergroen blaargroentes, bevat ook die karotenoïede luteïen en zeaxantien. O, en dit smaak lekker vars of gaar.
Alle spinasie word gegroei vir sy donkergroen blare.
Terwyl daar baie verskillende spinasievariëteite is met 'n verskeidenheid blaarvorme en teksture, word spinasie gewoonlik verdeel in 2 hoofkategorieë: gladde blaar en savoy. Aangesien hulle so baie gekruis het, is dit dikwels moeilik om hulle te kategoriseer. Kleinblaar spinasie of baba-spinasie het onlangs gewild geword. Dit is nie noodwendig onvolwasse spinasieblare nie, maar rasse wat eenvoudig nie groot word nie.
Latynse naam
Spinacia Oleracea
Algemene naam
spinasie
USDA Hardiness Sone en Blootstelling
jaarlikse
blootstelling
Volle son / gedeeltelike skaduwee
Dae om te oes
4 tot 6 weke van saad. U kan oes begin wanneer die blare groot genoeg is vir u smaak.
oes
Spinazie kan in die sny geoes word en die kom-metode vir die oes van blaarslaai. Sny individuele blare, begin met die ouer, buitenste blare, en laat die jong binneblare bly en bly groei vir 'n latere oes. Jy kan ook die hele plant afsny, vir 'n groter oes.
As jy 'n duim oor die kroon of basis van die plant sny, is dit heel waarskynlik dat die plant 'n nuwe spoel blare sal uitstuur.
Wenke wanneer spinazie gebruik word
- Spinazie, veral die gekrulde blaarvariëteite, hang op die grond. Was goed voor gebruik.
- Spinasie blare is baie sensitief vir die etileengas wat deur baie vrugte afgegee word. Moenie in die yskas met appels, spanspekke of tamaties in die yskas berg nie.
- Spinasie kan gevries word vir latere gebruik. Was die blare goed en laat dit effens droog word voordat dit in 'n resealable vrieskas geplaas word. Skep hulle dan sowat 1 minuut in die mikrogolfoond, op die hoë. Laat dit effens afkoel en plaas in die vrieskas. Beste gebruik binne 3 tot 6 maande.
Peste en probleme
Aangesien spinasie gegroei word wanneer die weer koel en klam is, kan verskeie swam siektes, soos donsige skimmel (blou vorm) en fusarium , probleme word. Ruim jou spinasieplante, sodat hulle goeie lugsirkulasie kry en probeer om die aand van die blare van die blare af te hou.
Plantluise vorm 'n risiko omdat hulle virusse kan versprei. Monitor vir plantluise gereeld en spoel dit dadelik af.
Verskeie 4-leggige plae, koningshoof onder hulle, sal ook jou spinasievlek aanval.
Voorgestelde Variëteite
(Van die Nasionale Tuinbou Buro)
- Siektesistent:
- 'Melodie', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' en 'Wolter.'
- Herfsplant : 'Avon,' 'Indian Summer,' 'Melody,' 'Razzle Dazzle' en 'Tyee.
- Oor-Winterplant :
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' en 'Tyee.'
- Vir Houers: 'Baby's Leaf Hybrid' en 'Melody.'
- Spinasie Alternatiewe:
- Nieu-Seelandse Spinazie (Tetragonia tetragonioides) - Sluit in tekstuur en smaak, maar in 'n totaal ander groentegesin.
- Malabar-spinasie (Basella alba) - 'n Onverwante wingerdplant wat meer hitte kan neem. Kies jonk, of die blare vat 'n slanke tekstuur.
Groeiende Notas
Grond: Spinazie verkies 'n goed dreinerende grond met 'n neutrale pH en sal nie gelukkig wees by 'n pH laer as 6.0 nie. Omdat dit so 'n vinnige produsent is, is dit ook 'n swaar voeder. 'N kunsmis wat hoog is in stikstof, die eerste nommer op die kunsmispakket, sal help om donker, gesonde blare te produseer. Vis emulsie en sojameel is goeie organiese keuses.
Plant: Jy kan spinasie binnenshuis begin of direk in die tuin gesaai word sodra die grond werkbaar is. Spinasie groei redelik vinnig, dus moenie plante binnenshuise meer as 2 tot 3 weke begin voordat jy plant om hulle uit te plant nie. Spinasie vermeerder ook en vinnig na saad. Dit is dus beter om elke paar weke weer te saai as om te probeer om 'n groot oes te plant om oor die tyd te oes .
Saai die spinasiepitte dun in rye wat 1 tot 1 1/2 voet uitmekaar gesprei is of die sade in blokkies versprei. Bedek liggies met grond, stewig in plek en water goed. Hou die grond klam tot ontkieming. Sodra die plante hul ware blare gegroei het, kan jy die plante begin om sowat 6 "uitmekaar te maak. Natuurlik kan jy jou dunne eet.
Soos die weer warm word, sal spinasieplante vinniger bout. Verwag dat jy nie in Mei of Junie sal saai spinasie sade nie, afhangende van jou klimaat. Jy kan die seisoen effens uitbrei deur in die skaduwee van groter plante te plant en jou spinasieplante gereeld te water.
Herfs Gewasse : Spinazie groei ook goed in die koel, kort dae van val. Begin weer aan die begin van Augustus. Hou die saailinge geskud en natgemaak en in die somerhitte, en hulle moet gereed wees om begin September te oes.
Oorwinterende Spinasieplante: Jy kan voortgaan met die saad van spinasiepitte laat in die herfs seisoen. In warmer klimate kan jy heel moontlik in die winter oes. As die grond vries voordat die plante volwasse is, dompel hulle met hooi en laat hulle wees totdat die temperature weer in die lente warm word. Verwyder die deklaag, en die plante moet hervat word en gee jou 'n vroeër oes.
Groeiende spinazie in houers : As die spasie styf is of konyne baie is, kan jy maklik spinasie in houers groei. Selfs 'n relatief klein 10 tot 12 "pot of 'n venster boks sal doen. Plant soos jy wil in die tuin. Jy sal gereeld moet water omdat die houers vinniger uitdroog.
Interplanterende Spinazie: Ons sal nie 'n blikkie in 'n blombeddingspaadjie aanbeveel nie, aangesien te veel botters 'n hapje daarvan sal maak. U kan egter voordeel trek uit die skadiger plekke van 'n omheinde tuin in die groentetuin waar die meeste ander groenteplantte sal verwelk. Soos jy genoem het, kan jy ook spinasie in die skaduwee groei wat deur groter groenteplantte en naby plante geplant word wat begin uitbrei namate die spinasie sy seisoen voltooi, soos pale bone en koring.