Daar is nie naastenby soveel kalkoenrasse as daar hoenderrasse is nie , maar daar is nog genoeg soorte kalkoene om 'n besluit te neem oor watter ras of rasse van t urkey jy as klein boer of tuisboer sal oprig.
Breëborswitte
Dit is die "moderne" kalkoenras wat in fabrieksplaasinstellings in die Verenigde State opgevoed word. Hulle maksimeer die omskakeling van voer na wit bors vleis in die kortste moontlike tyd.
Maar hierdie doeltreffendheid is nie sonder probleme nie. Breedborsse Blankes kan nie loop of vlieg nie, is geneig tot siektes en kan nie sonder kunsmatige bevrugting reproduseer nie. Hulle smaak ook nie te groot nie.
Erfenis Turkye Ras
So, jy kan dink, "Wat van 'n erfenisras ?" As jy die meer natuurlike roete wil gaan, wat die meeste klein boere en huiseienaars doen, moet jy die Breedbors-Blankes uit die weg ruim. Daar is nogal 'n paar erfenis-kalkoenrasse om van te kies. Dit is die gewildste en algemeenste van die dertien erkende kultivarente.
Bourbon Reds
Bourbon Rooi kalkoene is bekend vir - ja, jy het dit raai - hul pragtige rooi vere. Die "Bourbon" kom van hul oorsprong in Bourbon County, Kentucky, waar hulle in die 1800's eers geteel is. Hulle is ook bekend vir 'n heerlike, volle geur en word beskou as een van die beste proe-kultivars. Bourbon toms kan tot 23 pond en kippen kan 12 pond bereik.
Narragansett
Oorspronklik van Rhode Island (soos u dalk van die naam sou vermoed) was Narragansetts die stapelvoedsel van die kalkoen-toneel in Nieu-Engeland voordat die kalkoene in die fabriek gebore is. Tipiese groottes is 18 pond vir hoenders en 30 pond vir toms.
Midget White
Midget Blankes is 'n relatief nuwe erfenisras wat in die 1960's deur navorsers aan die Universiteit van Massachusetts ontwikkel is.
Hulle is 'n kruis van Royal Palm en Broad-Breasted Whites. Alhoewel klein, Midget Blankes is bekend vir hul diep, lekker geur. Toms weeg 16 tot 20 pond en hoenders weeg 8 tot 12 pond.
Midget Blankes is kalm en doen goeie opvoedingspokkies. Omdat die hoenders klein is, kan hulle goeie heining-springers word.
Beltsville Klein Wit
Hierdie voëls is ontwikkel in die 1930's, is ongeveer dieselfde grootte as die Midget-blankes, maar met breër borste. Hulle maak 'n lekker tafelvoël, maar is milder as Midgets of ander erfenisvoëls. Hulle is egter produktiewe lae. Volwasse henne kan goeie sitters wees en broei eiers goed. Hulle is nie baie sosiaal in vergelyking met ander erfenisrasse nie.
Wit Holland
Wit Hollands was, ja, oorspronklik in Holland geteel. Hulle het met vroeë setlaars na die kolonies migreer en was in die 1800's 'n gewilde vleisvoël in die Verenigde State. Toms kan tot 30 pond en hoender weeg, tot 20 pond. Hulle is kalm, goeie setters en moeders, maar breek eiers soms omdat die hoenders so swaar is.
Standaard Brons
Een van die grootste rasse van erfenis kalkoene, Bronne is ook die gewildste kalkoen verskeidenheid in die Amerikaanse geskiedenis. Bronne was oorspronklik 'n kruising tussen die kalkoene wat deur Europeërs na die kolonies gebring is en die naturelle-kalkoene wat hulle in Amerika ontdek het.
Die Breëborsbrons is 'n variasie wat meer kommersieel is en die meeste is sedert die 1960's deur kunsmatige inseminasie geteel. Die Breëborsbrons is egter destyds vervang deur die Breëborswit, want wit vere het gelei tot 'n skoner, meer kommersieel aanvaarbare kalkoen.
Toms kan 25 pond bereik en kippies kan 16 pond bereik, hoewel voëls wat vandag beskikbaar is, kleiner as dit kan wees.
Swart
Soms genoem Swart Spaanse of Norfolk Swart Kalkoene, is hierdie ras gemaklik van Meksikaanse wilde kalkoene wat deur die eerste Spaanse ontdekkingsreisigers na die Nuwe Wêreld (Amerika) teruggebring is na Europa. Hul verekleed is natuurlik swart, en hulle is sedert die 1500's rond.
Royal Palm
Royal Palm kalkoene is geteel vir hulle goeie voorkoms, en is pragtige, treffende voëls met swart en wit vere.
In elk geval is hierdie voëls klein en het hulle nie die kommersiële potensiaal van die meeste ander erfenisvariëteite nie, wat hoofsaaklik vir uitstallings aangebied word. Tog is hulle geskik vir die huisproduksie van vleis en is aktiewe kalkoene wat grootliks voer. Hulle is ook goeie flyers en beheer insekte goed. Standaardgewigte is 16 pond vir toms en 10 pond vir hoenders.