Sojabone is al jare lank in Asiatiese lande gewild, en dat gewildheid het ook hier in Noord-Amerika gevang. Een algemene voorbereidingsmetode behels die bone in die peul in gesoute water. Die saad word dan uit die peule geëet. Ons ken hulle wanneer hulle op hierdie manier voorberei word, as edamame. Die saad is ook uitstekend geroosterd.
Sojabone bevat al nege essensiële aminosure, geen cholesterol nie en is laag in versadigde vette en natrium.
Hulle is 'n uitstekende bron van dieetvesel en is hoog in yster, kalsium, B-vitamiene, sink, lecithien, fosfor en magnesium.
Jy benodig 'n bietjie ruimte as jy genoeg sojabone wil hê om 'n gesin te voed. Maar as jy van sojabone hou, sal dit die moeite werd wees; Die meeste kommersieel beskikbare sojabone is nie organies nie.
Begin Sojabone
Saai sade direk in die tuin na die laaste rypdatum verby is en die grond het opgewarm. Sade kan redelik naby aan mekaar geplant word wanneer die ruimte op 'n premie is, maar verkieslik, gee hulle minstens twaalf duim.
Groeiende Organiese Sojabone
Sojabone groei die beste in volle son, maar duld 'n bietjie ligte middagskaduwee. Die grond moet van gemiddelde vrugbaarheid en goed gedreineer wees. Die mulching van die gebied om grondvog te help behou, is 'n goeie idee. Sojabone benodig selde enige bykomende kunsmis ; te veel sal lei tot baie blare ten koste van peule.
Sojabone groei goed in tradisionele tuinbeddens, in verhoogde beddens, en selfs in houers.
Oes Sojabone
Sojaboonopbrengste is baie swaar en 50-60 plante sal genoeg wees om 'n gesin van vier te voed. Oes die boontjies wanneer die peule vol en dik is, maar die sade is nog sag en groen. Die peule kan ook tot volwassenheid gegroei word en die boontjies droog vir gebruik in sop en stewels. Om die boontjies te droog, kan jy net die hele plant uitdrek en in 'n kelder of motorhuis hang, en dan die boontjies oes sodra hulle ten volle gedroog het.
Jy kan ook jou sojaboonpeelvries vries vir later gebruik. Skep dit eers vir 30 tot 60 sekondes en kook dit dan in yswater om die kookproses te stop. Vries dit dan op koekies. Plaas dit in plastieksakke of ander houers sodra hulle ten volle gevries is.
Wenke vir die groei van sojabone
Sojabone is baie ornamentele, met aantreklike blare en volop blomme. Hulle kan gebruik word om lae, tydelike heininge te maak of in klein groepies in 'n grens geplant te word. Jy kan dit ook in houers groei, waar hulle 'n mooi en unieke toevoeging tot 'n houertuin maak.
Sojaboonprobleme en plae
Sojabone is nie geneig tot baie probleme nie. Blaarvlek, bakteriese roes, roes, boontjieskawels en plantluise kan egter probleme veroorsaak.
Aanbevole sojaboonvariëteite
G. Max is 'n bosagtige jaarlikse wat trosse van groot saadpitte produseer. Daar is verskeie beskikbare sojaboonkultivars.
- Biervriend word hoofsaaklik vir edamame gebruik.
- Black Jet verval in minder as 100 dae en is 'n gunsteling wanneer gekruide met knoffel, gemmer, melasse en komyn as 'n peuselhappie.
- Boterblaar is gereed in 90 dae met bosagtige plante met lekker groen sade.
- Karikachi No. 3 is die ideale edamame sojabone, gereed in 90 dae.
Baie ander variëteite is beskikbaar, so kyk rond en eksperimenteer.
Die meeste saadkatalogusse bevat ten minste 'n paar variëteite wat beskikbaar is om te bestel. Ek het hulle van tyd tot tyd selfs op die rakke by my plaaslike kwekery gesien.
As jy 'n fan van edamame is, is dit die moeite werd om jou eie organiese sojabone te laat groei. Dit is maklik, en jy sal 'n aantreklike plant hê om by jou tuin te voeg!