Kry die feite op organiese eiers, vegetariese eiers en vrye eiers
Ongeag wat eerste gekom het - die hoender of die eier - wat jy kan weddenk die eerste een was organies, buite geopper sonder bygevoegde dwelms of chemikalieë. En soos meer mense ontdek dat die gesondheids- en omgewingsvoordele van organiese voedsel , industriële pluimvee en eierproduksie van die hand gesit het weens hul swaar gebruik van chemikalieë, dwelms en fabrieksboerdery-instellings.
Organiese eiers, sowel as konvensionele eiers, word beskryf volgens gewig per USDA-standaarde.
Die ses gewigtes is Jumbo, Extra Large, Large, Medium, Small, and Peewee.
Benewens gewig stel die USDA ook gehaltegraadstandaarde vir eiers in. Die standaarde meet die voorkoms en kwaliteit van die eierdop sowel as die kwaliteit van die eiergeel en die eierwit, of album. Eiers word gegradeer AA, A of B gebaseer op die faktor met die laagste gradering. Daarom sal selfs 'n eier met 'n AA-eiergeel en -album B geklassifiseer word as sy eierdop 'n B.
USDA standaarde vir organiese eiers
Om as organies te kwalifiseer, moet eiers kom van hoenders wat slegs organiese voer gevoer word, dit wil sê voer wat vry is van dierlike neweprodukte, kunsmisstowwe, plaagdoders of ander chemiese bymiddels. Geen geneties gemanipuleerde kosse mag gebruik word nie. Daarbenewens moet organiese eiers kom van hoenders wat slegs antibiotika gegee word in die geval van 'n infeksie - kommersiële hoenders, aan die ander kant word antibiotika op 'n roetine basis gegee.
Geen hormone of ander middels kan in organiese eierproduksie gebruik word nie.
Molting - wanneer voëls hul ouer vere werp om plek te maak vir nuwes - word soms in kommersiële eier- en hoenderproduksie veroorsaak deur voedsel, water of ander middele te weerhou. Molting brei die produktiewe lewe uit om kuikens te lê, maar dit kan nie in kuikens veroorsaak word wat organiese eiers plaas nie; Slegs natuurlike molting mag plaasvind.
Organiese eiers moet afkomstig wees van hoenders wat in hokvrye omgewings leef en toegang tot die buitelug het, selfs al is hul buite-area net 'n klein pen of omheinde erfgebied. Pennies word gebruik om die hoenders en hul eiers van roofdiere te beskerm, soos havike, jakkalse, wasplante, coyote en ander diere.
Organiese Eiers teen Vrye Eiers teen Vegetariese Eiers
Is organiese eiers bekostigbaar? Hulle is nie goedkoop nie. Organiese eiers kan tot $ 4 / dosyn kos, sowat dubbel die koste van kommersiële eiers. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die ekstra uitgawes wat betrokke is by die voldoen aan organiese sertifiseringsvereistes.
Ten slotte, wees bewus daarvan dat vrye-eier eiers nie noodwendig dieselfde is as organiese nie. Die USDA vereis dat vrye-eier-eiers afkomstig is van hoenders wat toegang tot 'n klein omheinde stuk sement het (wat hulle mag of mag nie gebruik nie ). Daarbenewens kan vryskutkuikens nie-organiese voer eet en word soms antibiotika of ander middels gegee.
Op dieselfde manier word verkopers van vegetariese eiers, antibiotika-vrye eiers of sogenaamde "natuurlike eiers" nie onderworpe aan dieselfde ondersoek as organiese eiers nie. Aangesien niemand regtig nagaan nie, is dit aan die vervaardiger om hul eie standaarde vir 'n vegetariese eier te stel. Soos altyd, moet u aandag gee aan die aankoop van eiers, aangesien u dalk of nie kan kry wat geadverteer word nie.