Organiese beesvleis wat die "USDA Organic" etiket dra, is opgewek en verwerk op 'n manier wat voldoen aan streng riglyne wat deur die Amerikaanse Departement van Landbou bepaal is. Die USDA voer inspeksies uit om te verifieer dat daar verskeie belangrike kriteria nagekom is voordat die beesvleis genoem AAA-gesertifiseerde organiese vleis genoem kan word. Maar maak dit dit gesond beesvleis, of eko-vriendelike groen beesvleis?
Eerstens, laat ons kyk na wat die USDA van organiese beesboere verwag.
Die dier moet op die weiveld gebore en opgewek word, wat gesertifiseer is om vry van sintetiese plaagdoders, kunsmis en ander wysigings te wees. Al die voer wat die dier ontvang, moet ook as organies gegroeide grasse en korrels gesertifiseer word. Die voer kan ook nie dierlike neweprodukte bevat nie.
Daarbenewens kan die dier nie as organies beskou word as dit antibiotika gegee word nie, al is dit siek - as dit siek word en antibiotika gegee word, moet die vleis as konvensionele beesvleis verkoop word. Ook, geen hormone kan aan die dier gegee word nie. Uiteindelik moet die dier toegang hê tot oop weiveld.
Groen Bees van Organiese en Grasbeeste
Hierdie organiese standaarde is in skrille kontras met die prosesse wat gebruik word om konvensionele beesvleis te bemark. Dié diere word dikwels gevoed met 'n bestendige dieet van dwelms, het min of geen toegang tot weiding nie en word opgedoen in oorvol voerkrale, dikwels bekend as gekonsentreerde diere voedingsoperasies (CAFOs) of "fabrieksplase." Benewens die eet van korrels en grasse wat met sintetiese plaagdoders en kunsmis gekweek word, bevat hul voer dikwels dierlike neweprodukte wat dierlike ontlasting kan insluit.
Organiese beesvleis verskil van grasvoedingsbees , wat volgens die USDA organiese riglyne al dan nie verhoog kan word. Sommige beesvleis en ander vleisprodukte word gemerk "natuurlike" of "groen beesvleis", alhoewel hierdie terme betekenisloos is en gewoonlik nie verifikasie het om dit op te maak nie. Al natuurlike beesvleis kan byvoorbeeld dwelms soos antibiotika of groei bevat. hormone.
Soos met grasvoedingsbeeste, is organiese beesvleis ietwat duurder as konvensionele beesvleis, afhangende van die bron- en plaaslike pryse. Voorstanders van organiese beesvleis beweer soms dat hierdie sogenaamde "groen beesvleis" meer voedsaam is, al is dit debatbaar. Dit kan egter gesonder wees om te eet aangesien dit geen hormone of antibiotika bevat nie, en die verhoging van organiese beesbeeste is beslis gesonder vir die omgewing as wat enige fabrieksplaas ooit sou kon hoop.