Behou Switserse chard die maklike manier
As jy vanjaar Switserse chard wil geniet, kan jy dit vries. Dit bewaar die groente sodat jy dit later kan geniet.
Die smaak van Switserse Chard is spinasieagtig, maar 'n bietjie lekkerder. Dit lyk ook mooi in die tuin - veral die "Five Color Silverbeet", met oranje, magenta, geel en wit stingels wat wonderlik lyk. Dit is ook redelik maklik om te groei. As jy net die buitenste stingels hou, en nie die hele plant nie, sal nuwe stingels in die middel van die plant bly vorm.
Dit bout nie in die somer se hitte nie, dit is 'n bonus vir diegene wat van groengroen hou. Dit weerstaan ook ryp redelik goed, wat beteken dat jy dikwels in November kan hou.
Hoe om Switserse Chard te vries
Hier is 'n paar nuttige wenke om Switserse chard te behou:
- Was die chard goed.
- Skei die stingels van die blare af. Jy kan dit hoofsaaklik doen, want dit maak dit makliker as jy later die kakie kook, aangesien die stingels langer neem om te kook as die blare (en soms wil jy net een of die ander in 'n resep gebruik, nie albei nie. )
- Bring 'n pot water tot kookpunt en vul 'n bak met yswater.
- Plaas die Swiss Chard in die pot.
- Blanch Switserse Chard stingels vir twee minute, blare vir een minuut. Plaas hulle dadelik na blanchering in die yswater om die kookproses te stop.
- Dreineer die Switserse chard en skud die oortollige water af. Sit die stingels en blare in aparte vrieskas of ander vrieskas-houers. FoodSaver of ander vakuum tegnologie is ook goed om die lug uit te kry. Nog 'n idee is om die bokant van die sak geslote te maak, behalwe vir genoeg spasie om 'n strooi in te voeg. Dan suig die lug so goed as wat jy kan. Druk die strooi toe sodat dit verwyder kan word sonder om meer lug binne te laat. Dit sal help om kwaliteit te behou en om vrieskas te verhoed.
- Vries vir 6 maande - jy kan tot 12 maande styg.
Dit is 'n maklike manier om seker te maak dat jy al die heerlike Switserse chard groei in jou tuin kan gebruik wanneer jy wil. Dit vries lank genoeg sodat jy dit tot die volgende groeiseisoen kan kry.