Oregano is 'n handtekening geur van baie Italiaanse, Mexikaanse en Spaanse geregte. Die meeste kokke is in die droë vorm daarvan bekend, maar oregano is 'n geharde meerjarige plant wat maklik in die tuintuin groei. 'N handvol plante sal jou genoeg oregano gee om vars te gebruik in die seisoen en om droog te word vir gebruik dwarsdeur die winter.
Daar is baie spesies, maar die mees algemene verskeidenheid vir kook is 'Griekse' oregano.
Die meer skerp 'Mexican' oregano, Lippia graveolens , is glad nie 'n oregano nie. Meksikale oregano word dikwels in chili poeiers gebruik. 'Golden' oregano is baie ornamenteel, maar nie so lekker nie.
Plante in die genus Origanum kan wees meerjarige grondbedekkings, sagte meerjariges of selfs klein meerjarige onderwurms . Selfs algemene oregano, Origanum vulgare , kan baie vorme aanneem. Die meeste het stamme wat baie houtagtig kan word.
- Blare: Oregano blare is ovaal, donkergroen en in teenoorgestelde pare. Sommige variëteite het vaag blare, ander nie. Oregano begin as 'n grondroosende roset van blare, maar dit kan maklik groei tot ongeveer 2 meter lank.
- Blomme: Die blomstingels is stekelig en kan wit, pienk of pers wees. Bye hou van oregano-blomme en sal die plante bedek, nektar en stuifmeel opneem. Sommige byeboere plant oregano naby, want dit voeg 'n wonderlike geur by die heuning wat deur die oregano-eetbye gemaak word.
Botaniese Naam
Origanum spp.
en kultivars
Algemene naam
oregano
USDA Hardiness Zones:
Die meeste soorte oregano is betroubaar gehard in USDA Hardiness Zones 5-10. Die gewildste verskeidenheid vir kook, 'Greek Oregano' ( Oregano heracleoticum) , is in Sones 5-9 gehardloop .
Son blootstelling
Die meeste oregano-variëteite het volle son nodig , maar 'Golden Oregano' het die beste in gedeeltelike skaduwee ; sy blare is geneig om in volle son te skroei.
Volwasse Plantgrootte
Oregano-plante kan 'n hoogte van 30 duim bereik, maar groei gewoonlik tussen 8 - 12 duim, veral as jy gereeld oes. Plante sal ongeveer 18 duim versprei en sal hardlopers uitstuur.
Dae om te oes
Soos met die meeste kruie, blare oregano die beste voor die plant blomme. U kan begin oes wanneer plante 4-5 duim in hoogte bereik het. Snystingels heeltemal terug na die grond sal meer stamme van die basis en 'n voller plant aanmoedig.
Die stingels is geneig om houtagtige te kry en die maklikste manier om die blare te strook, is om die stam by die boonste, ongeslypte punt te hou en jou vinger teen die stam te laat loop.
Gebruik van Oregano Plante in Tuinontwerp
Alhoewel dit hoofsaaklik as 'n kulinêre kruie gegroei word, maak oregano 'n mooi randplant en grondbedekking wat min onderhoud vereis. Die kleiner rasse doen ook goed in rots- en alpiene tuine.
Voorgestelde Variëteite van Oregano om te groei
Groeiende oregano is maklik, maar die keuse van die regte verskeidenheid is soms verwarrend. Daar is baie genoem oregano-variëteite, maar die algemene name is geneig om per streek te wissel. Dit help om die botaniese naam te ken, hoewel dit nie altyd beskikbaar is nie. Tensy jy dit net vir ornamentele redes groei, is die beste opsie vir die keuse van 'n oregano om dit te proe en te ruik.
- "Griekse Oregano" is die verskeidenheid wat gewoonlik in Mediterreense kook gebruik word, is Oregano heracleoticum. Dit is die tipe wat ons assosieer met oregano-geur. U kan ook Oregano-onites wat as Griekse oregano voorkom, sien.
- Oregano vulgare staan bekend as "Common Oregano", "Wild Marjoram" en "Pot Marjoram". Marjolein is 'n soort oregano met 'n minder skerp, soeter smaak, wat dikwels in die Franse en Engelse kookkuns gebruik word.
Oregano Growing Tips
Beginplante : Oregano-plante kan begin word van sade, afdelings of steggies . Aangesien verskillende spesies oregano kruisbestuiwing sal kry, mag jy nie kry wat jy verwag van saad wat jy gered het nie.
Oregano sade benodig lig om te ontkiem , dus bedek net effens met grond. Begin sade binne en oorplant as temperature bo 45 grade F. bly.
Oregano-plante is wyd beskikbaar in kwekerye en deur spesialis katalogusse .
Katalogusse is geneig om die grootste verskeidenheid oregano-plante aan te bied.
Plant : Oregano is een van daardie 'Mediterreense' kruie wat goed gedreineerde grond, aan die maer kant en vol son is. Ryk grond is geneig om die spoed van die geur te verdun. Klimaat, grond en vog kan variasie in oregano se geur veroorsaak. Die genus is inheems aan die Middellandse See-gebied, maar Oregano vulgare het in baie gebiede genaturaliseer, insluitende die oostelike Verenigde State.
Sorg vir jou Oregano Plante
Die blomme moet geknyp word om die plante stewig te hou en te voorkom dat hulle saad saai.
Verdeel plante wanneer die sentrums begin uitsterf of die stamme word te houtagtig. Jy kan ook plante verdeel net om meer plante te maak.
Oregano het dalk winterbeskerming in Zones 5 en laer nodig. Om die plante met 'n immergroen tak te bedek, nadat die grond gevries het, sal hulle beskerm teen windskade.
Die meeste van die snoei oregano behoeftes sal bereik word deur oes, maar om dit gesond te hou, volg die riglyne vir die snoei van houtagtige kruie .
Plaag en probleme
Min plae pluk oregano, maar hou 'n oog op spinnekoppe en plantluise.
Hoe om Oregano te oes en te gebruik
Sodra die plant 4 - 5 cm lank bereik het, kan jy begin om snytjies te sny vir gebruik. Oes voor die plant blomme sal die mees geurige blare oplewer. Vlakke van essensiële olies verminder as die blomme begin ontwikkel.
Gebruik: Dit is die blare wat vir geurmiddels gebruik word, alhoewel die blomme ook eetbaar is. Die blare behou hul smaak beter in warm skottelgoed as dit by die einde van kook kom. Verhitting te lank lei tot bitterheid. Gebruik minder gedroogde oregano as vars, want dit het 'n sterker smaak wanneer dit gedroog word.
Daar is plante buite die Origanum- genus wat soms oregano genoem word.
- 'Mexikaanse Oregano' kan ook Lippia graveolens of Poliomintha longiflora beteken . Hulle word beskou as soortgelyk in geur, maar sterker as oregano.
- In Puerto Rico en Kuba, kan Plectranthus anboinicus gevind word as oregano.
- Thymus nummularius word dikwels in die plek van oregano, in Spanje, gebruik.