Die Soet Geur Van Knoffel In Die Tuin
Dit is moeilik om te glo daar was 'n tyd toe knoffel nie 'n stapelvoedsel in die kombuis was nie. Vandag is daar meer as 600 gekweekte subvariëteite van knoffel regoor die wêreld. Hoeveel het jy probeer?
Alle knoffel behoort aan die genus Allium en die spesies sativum. Die spesie word verder verdeel in softnecks var. sativum en hardneck var. ophioscorodon.
Knoffel het ontstaan in Sentraal-Asië, waar hulle koue winters en klambronne het.
Vandag se hardnekkige variëteite verkies steeds hierdie toestande en word bevoordeel deur noordelike produsente. Gelukkig is sagtehartvariëteite van die hardnekkies ontwikkel en kan dit in warmer klimaat gegroei word.
Hardneck Knoffel
Hardneck knoffel kry sy naam uit die stywe stingels, of nek, van die knoffelplante. Hardnekkie knoffel is geneig om minder naeltjies te hê as sagtehondvariëteite, met die naeltjies om 'n sentrale stam en sowat uniform in grootte.
Hardnekkie knoffels sluit drie verskillende soorte: Rocambole, Purple Stripe en Porselein
Rocambole: Rocambole is die mees voorkomende hardnekkipe en die term 'rocambole' word soms sinoniem met hardnek gebruik. Rocamboles het perkamentvelle, wat nogal dunner is as sagtehondvariëteite. Hierdie dun geskilderde gloeilampe stoor nie lank nie, maar hulle skil maklik. Rocombole knoffel is die tipe wat jy sal sien met die kenmerkende krul, topset scapes wat hulle die bynaam "slang" knoffel gee.
Hierdie topsets word bulbils genoem. Knoffel kan gepropageer word uit bolle, maar jy moet twee jaar wag vir die plante om te ontwikkel. Gewilde 'Spaanse Roja' is 'n rocambole.
Pers gestreepte knoffel: Pers gestreepte knoffel is net dit. Alle pers, gestreepte knoffelvariëteite vertoon 'n bietjie stroop, maar dit is waar die ooreenkoms eindig.
Sommige is baie sagte proe en sommige is uiters skerp. Hulle verval selfs oor 'n aantal kere. Twee lekker variëteite om te probeer is 'Starbright', met 'n soort vrugtige geur en 'Chesnok', wat goed bykom wanneer dit gebraai word.
Porselein Knoffel: Porselein knoffel maak 'n bolle met net 'n paar vetteentjies. Porselein is bedek in 'n baie dik buitenste vel, wat hulle 'n goeie keuse maak vir die berging. 'Georgian Crystal' is op die sagte einde in geur, terwyl 'Roemeens Rooi' 'n warm, kronkelende soberheid het.
Softneck Knoffel
Softneck knoffel, soos genoem, is goed aangepas vir warmer klimaat. Dit is sagte knoffel wat jy waarskynlik in die kruidenierswinkel sal vind, want sagte knoffelhuisies stoor en reis beter as hardnekkig.
Die twee tipes sagte knoffelhuisies wat jy waarskynlik sal ondervind, is: Artisjok en Silverskins
Artisjok: Artisjok Knoffel is die mees algemene kommersiële knoffel. Dit het 'n paar konsentriese rye naeltjies en is geneig om baie moeilik te skil. Maar dit produseer en stoor goed en dit is wat jy waarskynlik by die kruideniersware koop. 'Red Toch' is 'n bekende Artisjok verskeidenheid.
Silverskins: Silverskins het silwer, wit skins en bestaan uit baie klein naeltjies. Hulle het ook 'n mooi stewige nek wat maklik gevleg is.
Die smaak van Silverskins is gewoonlik sterker as Artisjokke. 'Nootka Rose' en 'Rose du var' is albei volwaardige Silverskins.
Olifant Knoffel
So genoem 'Olifant Knoffel' het onlangs gewild geword. Sy olifant word genoem as gevolg van sy relatief groot grootte. Baie sagte smaak, dit is ideaal vir diners wat nie heeltemal op die smaak van knoffel warm gemaak het nie. Trouens, olifantknoffel is glad nie knoffel nie, maar 'n soort bolvormige prei.
Wat om te plant
Knoffel is een van die maklikste plante om te groei. U plant die individuele naeltjies in die gloeilamp. Plant die grootste naeltjies wat jy het, om die grootste bolle te kry. Plant elke knoffelhuisie twee tot drie duim onder die grondoppervlak en sowat 6 cm uitmekaar.
Watter einde is op?
'N Algemene beginnerdilemma weet nie watter einde opduik nie. Dis die puntige punt. Jou knoffel sal steeds groei, geplant na sy kant, maar die skiet sal moet krom, en jy sal met 'n misvormde gloeilamp afloop.
Topsets of Scapes
Of om die topsets te verlaat of af te sny, is 'n saak van kontroversie. Die meeste kenners meen dat die skerms energie dreineer wat andersins in gloeilampontwikkeling gaan, wat 'n kleiner opbrengs tot gevolg sal hê. Om hulle af te sny sodra die stingels begin krul, sal die energie afwaarts lei. Ander knoffelkwekers voel dat die wolke bly totdat hulle houtagtige resultate in 'n beter stoor gloeilamp word. 'N Kompromie is om die topsets te sny terwyl hulle jonk is en dit in kook gebruik.
Wanneer om te plant
Val is knoffel plant tyd. Afhangende van waar jy tuinmaak, kan dit September tot November wees . Sodra die grondtemperatuur afgekoel het tot sowat 60 grade F., sal die wortels van die knoffelhuisie begin ontkiem en begin om die plant vas te hou en te anker. Dit is veral belangrik in noordelike klimate waar die grond vries. Sonder voldoende tyd om goeie wortels te word, sal die knoffelplante uit die grond uitkom.
'N Drie tot vier duim laag deklaag wat toegepas word nadat die grond vries, sal ook help om te verhoed. Strooi is die deklaag van keuse omdat dit goedkoop en maklik is om te verwyder.
Groeiende toestande
Jou knoffel moet goed groei as die volgende toestande gegee word:
- Goed gedreineerde grond
- Grond pH van 6,0 tot 7,0
- Minimale onkruid kompetisie
- Baie organiese materiaal
- 'N Duim water terwyl die gloeilamp vorm - middel Mei tot Julie
probleme
Knoffel is relatief plaagvry, as jy goeie saadknoffel gebruik. Dit is egter gewild by sommige knaagdiere, veral gophers.
oes
Grawe, moenie knoffel uit die grond trek nie. Jy mag 'n klein kruieie geplant het, maar die gloeilamp is nou 'n paar duim diep met 'n sterk wortelstelsel.
Wanneer om knoffel te oes, is 'n vonnisoproep, maar basies is dit reg om te gaan wanneer die onderste blare begin bruin. Oor die enigste manier om seker te wees, is om eintlik 'n paar bolle te grawe en hulle in die helfte te sny. As die naeltjies die velle invul, is dit tyd.
Om te gou te oes, sal lei tot kleiner naeltjies wat nie goed stoor nie. Laat die bolle te lank in die grond wees en die naeltjies kan uit hul velle bars, wat ongemaklik maak en siektes oopmaak.
As jy eksperimenteer met variëteite, Artisjokke volwasse eerste, dan Rocamboles, Purple Stripes, Porselein, en uiteindelik Silverskins
Stoor Knoffel
Borsel enige grond wat aan die bolle vasklou. Laat die gloeilampe drie of vier weke lank in 'n goed geventileerde kamer of 'n droë, skaduryke plek buite genees of droog word. Sodra die tops en wortels gedroog het, kan hulle afgesny word. U kan ook die gloeilampe verder skoonmaak deur die buitenste vel te verwyder.
Wees net versigtig om nie een van die naeltjies te ontbloot nie.
Knoffel hou van die koel kant, 32oF - 40oF. Die softneck variëteite kan 6 tot 8 maande duur. Hardnecks moet gou na oes gebruik word. Hardneck-variëteite kan binne 2-4 maande uitdroog, spruit of sag word. Om hardnekkies by 32oF te hou, help hulle soms tot 7 maande oorleef sonder dat hulle agteruitgaan.
Spaar saadknolle
As jy 'n begin saadbesparer is , is daar niks makliker as om knoffel te spaar nie. Plaas bloot 'n paar topkwaliteitbolle om volgende seisoen te plant. Hou gloeilampe vir herplanting by kamertemperatuur, met 'n redelike hoë humiditeit van ongeveer 70%.