Oregano is 'n veelsydige kookkruid en maklik om te groei
Miskien is een van die mees erkende kruie in die kok se tuin, oregano is maklik om te groei en voeg baie kos aan. Dit is fantasties wanneer dit vars van die plant afgesny word en kan maklik gedroog word vir langtermyn stoor.
Besonderhede oor die Oregano-aanleg
Die blare van die oregano-plant is baie klein en 'n donkergroen kleur. Dit is 'n meerjarige in baie sones en die stamme kan oor die jare houtagtig word. Oregano produseer klein wit, pienk of pers blomme wat baie aantreklik vir bestuivende bye is.
Daar is baie spesies oregano wat jy in jou tuin kan plant.
- Algemene oregano soos jy dikwels in die kruidenierswinkel vind, staan ook bekend as 'Griekse' oregano ( Origanum vulgare hirtum , voorheen bekend as Oregano heracleoticum ). Daar moet op gelet word dat sommige mense ook soet marjolein 'Griekse oregano' noem.
- Meksikale oregano ( Lippia graveolens ) is tegnies nie oregano nie, hoewel dit dikwels soos oregano gebruik word. Dit het 'n peperagtige geur.
- Wat bekend staan as 'Italiaanse' oregano ( Origanum x majoricum ) is eintlik 'n baster van oregano en marjolein, wat dit 'n soeter smaak gee.
Wees versigtig vir ornamentele oregano-plante as jy dit wil gebruik om te kook. Hulle is dikwels baie minder lekker, al lyk hulle goed in die tuin.
- Latynse naam: Origanum vulgare
- Gewone Naam: Oregano, Pizza Herb
- USDA Hardiness Sone: Sone 5-10
- Blootstelling: Volle son en goed gedreineerde grond. Oregano sal goed in gedeeltelike skaduwee doen.
Groei en Oregano oes
Oregano is 'n aggressiewe plant wat daarvan hou om te versprei en 'n bos van oregano kan redelik groot word as jy dit toelaat.
Die stamme kan ook tot 2 voet hoog word en sal dikwels op die grond val, veral wanneer die plant jonk of in die skaduwee is. Om hierdie twee redes is dit die beste om jou oregano-plante in die tuin te gee.
Oregano is 'n bevredigende kruie vir enige tuinier. Dit is maklik om te groei en te versorg, solank dit nie te lank nat bly nie.
Oregano groei baie goed in gedeeltelike son, en maak dit ook 'n goeie keuse vir 'n binnenshuise tuin.
- Sny lugonderdele om 'n bosagtige gewoonte aan te moedig.
- Oregano droog baie goed en bly lekker.
- Dit is 'n uitstekende kruie kruie vir 'n vensterbank tuin.
As jou oregano te groot raak, kan jy die plant verdeel. Doen dit deur versigtig te grawe om die wortelbal en skeiding van 'n gedeelte wortels en stamme van die hoofplant. Wees versigtig om nie die plant te versteur en saggies te werk nie. Gee die ouer plant vars grond en baie water sodat dit herleef.
Plant die 'nuwe' oregano-plant in 'n pot en plaas dit in volle son. Nadat jy 'n goeie hoeveelheid nuwe groei gesien het, kan dit in die tuin oorgeplant word.
Hoe om Oregano te droog
Oregano is een van die beste kruie om te droog en geniet die hele jaar deur in jou gunsteling kosse. Daar is twee metodes om dit te droog en wat jy kies sal afhang van die hoeveelheid spasie wat jy het en hoeveel oregano jy oes.
Hou in elk geval die gedroogde oregano in 'n lugdigte houer en geniet dit gedurende die winterseisoen. As jy te veel het, maak dit 'n goeie geskenk. Gedroogde oregano in 'n verseëlde houer bly lekker in die volgende groeiseisoen.
Vlak Droog: Stroop die Oregano-blare van die stam en lê dit op 'n papierhanddoek.
Plaas hierdie skinkbord uit direkte sonlig totdat die blare droog is. Hierdie metode is goed vir klein oeste.
Hang aan Droog: Sny lang takkies oregano en groepeer hulle in bondels. Bind 'n rubber band aan die einde en gebruik dit om die klomp op 'n spyker of droërak te hang totdat dit droog is. Sodra dit droog is, strooi die blare van die stam oor 'n groot bak, stroop die blare totdat hulle ewe groot is en verwyder enige stamme.
Hanging is 'n spaarspaarder en 'n ideale manier om 'n groot oregano oes te droog. Afhangende van die weer, moet dit minder as twee weke neem. Moenie jou oregano (of enige kruie) verlaat nie. Hulle kan te droog word, smaak verloor, en baie stof insamel.
Gebruik Oregano in Voedsel
Oregano is 'n geliefde kookkruid. Dit word gebruik in Italiaanse kookkuns en word deur die meeste kinders as die "pizza-kruie" bekend. Dit maak ook 'n voorkoms in baie Mexikaanse en Spaanse geregte en kan gebruik word om smaak byna enige kos te voeg.
- Oregano is veral nuttig in enige tamatie-gebaseerde gereg.
- Dit is perfek vir die versiering van pasta geregte en die meeste kosse wat olyfolie bevat.
- Koppel oregano met basiliekruid , knoffel , ui of tiemie .
- Hele takkies oregano en roosmaryn kan in stoomwater vir seekos geplaas word, saam met 'n paar groot blare basiliekruid. Dit gee garnale 'n pragtige kruie-geur.
- Jy kan selfs oregano voeg tot ingemaakte sop vir 'n bietjie ekstra geur tydens middagete of op een van daardie luie aandete.
Vars takke oregano kan uit die plant gesny word om vir enige ete te berei. Spoel die takkie uit, klop dit droog en stroop die blare van die stam af. Knip die blare fyngekap voordat dit by die skottel gevoeg word.
Gedroogde oregano kan ook by enige gereg bygevoeg word. Maak seker dat jy dit eers tussen jou hande druk om die stukke baie goed te maak.