Plant hierdie veelsydige Japannese mosterdgroen in jou tuintuin
Oorsig en beskrywing
Mizuna is 'n saggegeurde Japannese mosterd wat baie algemeen vir kommersiële slaaisousmengsels gegroei word. Dit het gekloofde groen blare met 'n aangename bitter smaak. Mizuna is 'n nabye familielid van raap, maar het 'n eie smaak. Ridiculously maklik om te groei, dit groei vinnig en groei selfs goed wanneer dit as sny-en-kom-weer geoes word . Alhoewel dit dikwels vars geëet word, is die blare net skerp genoeg om ligte kook te hou, soos stoom of roerbraai.
Baie mense hou ook daarvan om die blare te pluk en te gebruik as 'n kruie.
- Blare : Die plant groei in 'n roset met fringed of diep getande blare. Daar is groen en pers blaarvariëteite.
- Blomme : Die blomme is die tipiese geel, 4-kroon kruis van groente in die kruisagtige familie .
Botaniese Naam
Brassica rapa nipposinica of japonica
Algemene naam:
Mizuna kyona, shui cai
Hardheid Sone
Mizuna is 'n tweejaarlikse , alhoewel die lenteplante hul eerste jaar na saad kan gaan, as hulle in die grond tot in die val gelaat word. Ek het dit gesien as hardnekkig vir USDA Hardiness Zones 4 - 9, maar selfs as dit winter oorleef, sal dit vinnig in die lente tot saad blaas . Jy kan dit in 'n koue raam of hoepelhuis oorwinter, maar jy moet beplan om dit te eet voordat dit begin blom.
Son blootstelling
Alhoewel dit in volle son sal groei, verkies Mizuna eintlik gedeeltelike skaduwee. Dit benodig net ongeveer 3 - 5 uur son elke dag.
Volgrootte
Grootte sal afhang van beide die variëteit wat jy groei en of jy kies om volwasse koppe, individuele blare of baba koppe te oes.
'N Volgrootte kop sal ongeveer 5 - 7 duim (h) x 10 - 15 duim (w) bereik. Dit is los koppe. Mizuna sal nie 'n stywe bal vorm nie.
Dae om te oes
U kan ongeveer 20 dae klein blare begin oes. Volle koppe moet binne 40 dae begin vorm.
Voorgestelde Variëteite
Baie dikwels vind jy saad wat net Mizuna genoem word, hoewel die sade self van maatskappy tot maatskappy sal wissel.
Die plante is goed, maar as jy 'n mens veral vind, kan jy nie gewaarborg word om volgende jaar dieselfde te kry nie. Genoemde variëteite begin meer algemeen verkoop word.
- 'Komatsuma' - Slanke blare. Baie droogte en ryp verdraagsaam.
- 'Kyona' - Frilly blare op potlood-dun stingels. Groot vars.
- 'Kyoto' - diep gegeurde blare met 'n aangename byt.
- 'Red Komatsuna' - Nie so sterk soos die groen verskeidenheid nie, maar baie lekker.
- 'Vitamien Groen' - Gladde, donkergroen blare. Stadig bout.
Gebruik van Mizuna
Mizuna word dikwels gebruik as 'n slaaisous, waar dit 'n duidelike geur gee. U kan ook die vars blare op toebroodjies gebruik. Nog 'n gewilde en maklike gebruik is om dit by te voeg. Hoe meer die blare tender, hoe minder kook dit nodig het.
Hierdie groente maak ook 'n lekker bykie op hul eie. Die versnit goed is Asiatiese speserye sowel as knoffel en olyfolie en selfs spek. Ek het hulle liggies gegril, met vye.
Mizuna Ichiyazuke ("oornagvleis" -pitels) word gemaak met net mizuna-groente, sout en gedroogde rooi chili (Togarashi)
Mizuna groeiende wenke
Grond: Jy benodig goeddreinende grond met baie ryk, organiese materiaal gemeng. Aangesien Mizuna 'n blaargewas is, benodig dit baie stikstof.
Dit sal groei in 'n grond pH van 6,0 - 7,5, iets in die 6,5 - 7,0 reeks is die beste.
Plant: Jy kan saad binne 4 tot 5 weke voor jou laaste rypdatum saad saai of begin saai . Begin sowat 2 weke voor u laaste rypdatum buitenshuis uit te saai en binnekant groeiende saailinge te oorplant wanneer hulle ten minste 4 weke oud is. Saad is vinnig om te ontkiem, gewoonlik binne 4 - 8 dae.
Plant saad 1/4 duim diep. U kan ook die saad of spasie wat dit 1 cm uitmekaar uitsend, uitsend. Dun en eet die plante wanneer hulle 'n paar duim lank is. As jy volgrootte plante groei, dun tot minstens 'n 6 duim spasiëring.
Onderhoud en Sorg: Aangesien Mizuna 'n vinnige volwasse plant is, hou die enigste ware onderhoud dit nat. U kan elke 2 weke opvolg plant vir 'n langer oestyd. Mizuna groei nie goed in warm temperature nie, maar hervat plant in die laat somer en gaan voort deur die herfs.
Plante in die brassika-familie kruis nie bestuif met plante buite hul spesies nie. Saad kan vir 4 jaar gered word.
Plae & Probleme
Mizuna is nie geneig tot die gewone brassie siektes nie. Ongelukkig is dit aantreklik vir sommige plae. Vlootkewers doen die meeste skade. Rou dek sal help om dit te verminder. Slakke, wit vlieë en plantluise kan ook die blare benadeel.