Is dit veilig om mikrogolfplastiek te gebruik - selfs sonder BPA of ftalate?
Ons leef in 'n wêreld vol chemikalieë. Hulle is in ons water, ons lug, ons grond - en as gevolg hiervan is hulle in ons liggame.
Sommige van die mees bekommernis chemikalieë in alledaagse gebruik is in plastiek, die alomteenwoordige materiaal wat soveel van die moderne lewe uitmaak. Hoe blootstel ons onsself aan die chemikalieë in plastiek, en hoe veilig is hulle?
Asof dit by die angstigheid voeg, vrees sommige kenners dat wanneer ons kos in plastiek in 'n mikrogolf verhit, ons blootstelling aan moontlike skadelike verbindings in sommige plastieke aansienlik verhoog.
Is dit veilig om mikrogolf plastiek te gebruik?
Wat is in plastiek?
Daar is geen enkele plastiek nie: Die term beskryf alles van polivinielchloried (die verbinding in bekende wit PVC-pype) tot akrielverf na die Bakeliet wat eenmaal gebruik is om eetgerei te maak. Plastiek kan gemaak word van organiese of anorganiese chemiese verbindings.
Die toksisiteit van 'n bepaalde plastiek is 'n funksie van wat daarin is, en hoe stabiel dit is. Aangesien die meeste plastiek onoplosbaar is, is dit redelik stabiel en chemies inert.
Twee bymiddels onderskei egter tussen toksikoloë as potensiële menslike gesondheidsgevare: bisfenol-A, of BPA, en ftalate. BPA is 'n toevoeging wat gebruik word om harde, helder plastiek (soos CD's en waterbottels) te maak.
Ftalaten, aan die ander kant, word in plastiek gebruik om hulle sag en buigbaar te maak (dink rubberduckies). Beide BPA en ftalate word deur baie wetenskaplikes geglo om endokriene verstoorders te wees - soms hormoonversteurings.
Die hormoon dat BPA en ftalate gewoonlik vermoed word om te ontwrig, is estrogeen. Dit is gekoppel aan vetsug in sommige navorsing. En manlike fetusse wat aan hoë vlakke van estrogeen blootgestel word, kan ontwikkel met geboorte afwykings, insluitende hipoplasia ('n verplaasde uretra).
Een verslag het selfs gevind dat wanneer moeders hoë vlakke van prenatale ftalate in hul stelsel het, "is hul kinders minder geneig om te speel met manlike tipiese speelgoed en speletjies, soos vragmotors en speelgevegte," volgens Science Daily.
BPA en ftalate in voedsel
Alhoewel BPA en ftalate oral aangetref word, is BPA selfs in baie kontantregisterontvangste. Die meeste menslike blootstelling word deur voedsel beskou. Beide plastiese bymiddels is in voedselhouers, 'n paar plastiekwrakke en in die voering van kos- en drinkbak.
Maar hoe gevaarlik is hierdie plastiek in alledaagse gebruik? Nie almal stem saam oor hierdie saak nie.
Omdat die meeste plastiek ontwerp is om stabiel te wees, is dit nie waarskynlik dat elke kontak met kos of drank 'n beduidende inname van BPA of ftalate tot gevolg het nie. Toe Good Housekeeping tientalle kosse vir plastiese bymiddels getoets het, het dit bevind dat byna nie een van hulle plastiek bymiddels bevat het nie, selfs nadat mikrogolfverwarming.
"Oor die algemeen is enige kos wat jy koop in 'n plastiekhouer met aanwysings om dit in die mikrogolf te plaas, getoets en goedgekeur vir veilige gebruik." George Pauli, mede-direkteur van Wetenskap en Beleid by die FDA se Sentrum vir Voedsel en Veiligheid en Toegepaste Voeding, het aan WebMD gesê.
Miskien is dit voorspelbaar, sê die Amerikaanse Plastics Council-webwerf, "Bisphenol A is een van die mees omvattend materiaal wat vandag gebruik word. Die gewig van wetenskaplike bewyse ondersteun duidelik die veiligheid van BPA en bied sterk gerusstelling dat daar geen grondslag vir die gesondheid van die mens is nie. van blootstelling aan BPA. "
So is dit veilig vir mikrogolf plastiek?
Volgens Rolf Halden, die direkteur van die Sentrum vir Omgewingsekuriteit by die Biodesign Institute by Arizona State University, hang die hoeveelhede BPA en ftalate wat in voedsel af is, af van die tipe plastiek wat in die mikrogolf sit, die hoeveelheid tyd wat dit verhit en die toestand van die houer
Ou, verpakte plastiekhouers, en dié wat vir langer tydperke verhit word, vorm die grootste risiko's, het Halden aan die Wall Street Journal gesê.
Halden het ook opgemerk dat vetterige kosse swaar in room en botter nie in plastiese houers verhit moet word nie. "Vetvoedsel absorbeer meer van hierdie skadelike chemikalieë wanneer dit verhit word," het hy gesê.
Hoe om BPA en ftalate in plastiek te vermy
Die eerste en beste manier om ftalate en BPA te vermy, is om voedselhouers te gebruik wat nie hierdie verbindings bevat nie. Glas, metaal en ander houers is langer blywend en, in die geval van glas, kan meestal mikrogolf wees.
Sommige mense - insluitende navorsingswetenskaplikes - vermy kontak met kontantontvangste ontvangste, aangesien sommige van hierdie produkte gemaak word met termiese druk tegnieke en bevat verrassend hoë vlakke van BPA.
Plastiek met die herwinning simbool "7" bevat gewoonlik hoër vlakke van BPA, en plastiek gemerk met die herwinning nommer "3" bevat meer waarskynlik ftalate. Maar omdat hierdie merke nie gebruik word om die bymiddels in plastiek aan te dui nie, kan hulle nie regtig staatgemaak word nie. (Daar is byvoorbeeld geen konsensus oor of "5" plastiek BPA bevat nie.)
Alhoewel daar waarskynlik nie nodig is dat die meeste mense uiterstes moet gaan om alle plastiek te vermy nie, kan dit vir sommige bevolkings verstandig wees, veral jong kinders en vroue van die geslagsouderdom.
Omdat die gevolge van hormoonontwrigtende chemikalieë die meeste uitgespreek word by die ontwikkeling van fetusse en baie jong kinders, is dit gesonde verstand om te doen wat ons kan om hierdie kwesbare individue te beskerm teen die moontlike skadelike effekte van plastiek.