Eetbare Blomme

Eetbare blomme is nie 'n nuwe verskynsel nie, maar garings van vars blomme is geneig om diners te intimideer. Niemand is regtig seker of die blomme daar is vir versiering of om geëet te word nie. Selfs as hulle geëet moet word, wonder dineers dikwels of hulle goed sal proe, of soos pietersielie, beter op die bord gelaat word.

Daar is verskeie eetbare blom blomme wat beide vars en gekook kan word. Dit word al meer algemeen om eetbare blomme te koop in die kruidenierswinkel, maar dit is so maklik om jou eie te word. Aangesien blomme die beste is wanneer jy gou na die oes geëet word, groei jou eie eetbare blomme selfs meer sin.

Groeiende blomme om te eet is regtig nie anders as om blomme te groei om met jou oë te vier nie. Maar daar is 'n paar voorsorgmaatreëls wat jy sal wil neem, asook 'n paar truuks om te verseker dat jy die meeste geure en skoonheid kry uit die blomme wat jy vir jou bord groei. Hier is 'n paar wenke.

Wees versigtig wanneer jy eetbare blomme kies

• Eet net blomme wanneer jy heeltemal seker is dat hulle eetbaar is. Net omdat 'n blom as 'n garnering gebruik word, beteken dit nie eetbaar nie.
• Moet nooit 'n blom eet wat behandel is met 'n plaagdoder wat nie gemerk is vir gebruik op voedselprodukte nie. Volg altyd die instruksies vir die plaagdoder etiket vir oes.
• Moet nooit blomme van blomme, kwekerye of paaie eet nie.

Oes en berging van eetbare blomme

• Vir die meeste blomme wat as eetbaar beskou word, verwys hulle slegs na die blomblare. Verwyder die pistille en meeldrade voordat jy eet, asook enige aangehegte kelkblare.
• Eetbare blomme is lekkerder om te eet as jy die blomblare by die skottel voeg, eerder as om in 'n hele blom te gooi.

• Moenie eetbare blomme byvoeg terwyl jy kook nie. Laat hulle tot die laaste minuut, sodat hulle hul tekstuur en kleur behou. Dit sluit in om hulle by slaai te voeg. Strooi hulle bo-op die slaai, nadat dit gegooi is.
• Verwag dat die geur van eetbare blomme seisoenaal en met groeitoestande kan wissel.

• Eetbare blomme moet ideaal geoes word in die koel, oggendure, wanneer hulle nog vol water is. As jy nie dadelik die blomme gaan gebruik nie, sny dit met die stingels ongeskonde en hou dit in water. Jy kan hulle ook in klam papierhanddoeke in die yskas berg.

Eetbare blomme om in jou groente- of blomtuin te groei

• Borage : Borage het 'n komkommeragtige geur en geur. Die helder blou blomme maak 'n treffende toevoeging tot 'n slaai of 'n laaste minuut versier na gekookte kosse.
• Calendula : (Potjellies) Die kroonblare werk goed in gekookte en vars geregte. Calendula word ook as 'n saffraanvervanger gebruik. Die geel of oranje blomblare sal kleur en smaak kos wanneer dit gekap en gesny word.
• Paardebloem: Almal is bekend met paardebloemwyn, maar die blomme is ook eetbaar en baie lekker wanneer dit jonk en sag is. Daar is baie gekweekte variëteite wat ontwikkel is vir minder bitter geur en meer beheerde groei, maar selfs die sogenaamde onkruide in jou grasperk kan geëet word, mits jy nie plaagdoders op hulle gebruik het nie.
• Daylily : Die meeste mense is verbaas om te hoor dat Daylily blomme eetbaar is, maar hulle word dikwels gevul en voorberei soos squash blossoms.
• Gemsboutjies (Tagetes tenuifolia): 'Lemon Gem' en 'Mandarijn Gem' Marigolds is die enigste eetbare goudsblooie. Soos hulle name suggereer, het hulle 'n sitrusgeur, alhoewel jy nie 'n sitrusgeur ruik nie. Trek die blare af en breek af en verwyder die bitter porsie wat reghoekig kom.

• Kruie Blomme: (Anis Hysop, Basil , Bee Balm , Bieslook , Kilantro, Dille , Venkel, Knoffel ...) Baie kruie blomme is net so lekker soos die blare en meer aantreklik. Voeg 'n paar kroonblare by enige gereg wat jy al met die kruie gaan smaak.
• Nasturtium : Maklik om te groei. Blomme het 'n peperige tang aan hulle. Die helder kleure maak groot aksent in slaaie. Kan ook gebruik word om asyn in te meng. of selfs wodka.
• Pansy : Die hele blom is eetbaar, kelkblare en almal. Pansies het 'n sagte, minty smaak. Die blomme werk goed vir snoep en maak groot versierings bo-op hor d'oeuvres en koeke.
• Squash Blossoms: Alle squash blomme is eetbaar, nie net courgette nie. 'N Gewilde manier om hulle voor te berei, is om die blomme met kaas te gooi en te braai.