Oorsig en beskrywing
Jy kry twee kruie vir die prys van een, met hierdie plant. Alhoewel die hele plant algemeen bekend staan as koljander, word die blare vars geëet en word dit as koriander in die Verenigde State genoem. Die sade het 'n heel ander smaak en word koriander genoem. Moenie dit verwar nie.
Die blare is 'n gewilde kruid in baie etniese geregte, veral in Indië, Mexiko en China.
Die meeste mense beskou die smaak koel en grasagtig, maar om een of ander rede ervaar baie mense dit as sepies. Selfs Julia Child haat koriander.
Die sade kan heel of grond gebruik word en word dikwels in kerrie, piekels en wors gebruik. Hul geur is meer van 'n muskusblomme met 'n wenk van sitrus-helderheid. Ja, ek weet dit is belaglik om geure vir jou te probeer verduidelik. Ek hoop dat jy beide koriander en koljander sal gee, voordat jy dit oordeel.
Koriander is in die wortelfamilie en het die bekende plat, umbelblomme.
- Blare - Die blare aan die basis van die plant is waaiervormig en lyk soos 'n pienk pietersielieblaar. Soos die stam groei, word die blare baie dunner en veeriger.
- Blomme - Die blomme groei in umbels en is gewoonlik wit, maar sommige variëteite is pienk. Die saad is rond en hard.
Botaniese Naam
Coriandrum sativum
Algemene name
- Blare: Kilantro, Chinese Pietersielie, Mexikaanse Pietersielie, Vars Koriander, Korianderblare
- Saad: Koriander
blootstelling
Koriander gunste koel weer en groei die beste in gedeeltelike skaduwee . Dit kan meer son in die vroeë lente en in die herfs hanteer, veral as dit klam gehou word.
gehardheid
Cilantro is 'n jaarlikse . Dit sal vinnig saad bots wanneer die dae verleng en die temperature styg.
Volwasse Plantgrootte
- Hoogte: Die meeste variasies groei 6 - 10 in
- Verspreid: Plante sal tak soos jy oes, en bereik 4 - 10 in. In breedte
Dae tot volwassenheid
U moet binne 50 - 55 dae blare kan begin pluk. Die sade sal langer neem, gewoonlik ongeveer 100 dae, om te volwasse en droog te word.
Voorgestelde Cilantro Variëteite
Baie dikwels vind jy saad wat eenvoudig 'Cilantro' genoem word. Aangesien die kruie egter meer gewild word, is daar 'n paar genoemde variëteite wat die moeite werd is om te soek.
- 'Santo' en 'Marino' - lekker en stadig om te bout
- 'Festival' - 'n vinnige produsent met groot blare. Mei oor winter in USDA Hardiness Zones 8 en 9
Oes en gebruik van Cilantro en Corriander
Beide koljander en koriander is veelsydige kruie. Jy kan olywe blare oes sodra die plante ongeveer 6 in. Lank is. Knip gedeeltes van die boonste stam en die plante moet vertak en selfs meer blare groei. As jou plante gaan blom, moenie hulle mors nie. Selfs die blomme is lekker en eetbaar.
Kilantro is baie delikaat en moet vars gebruik word, aan die einde van kook. Die beste manier om koriander vir toekomstige gebruik te stoor, is deur vries.
Die sade kan groen geoes word, of jy kan wag totdat hulle gedroog het. Die smaak is 'n bietjie vars in die groen stadium. Jy kan dit vir 'n paar weke in die yskas stoor of dit vries .
Jy kan ook wag totdat die meeste sade droog en bruin geword het. Sny die hele saadkop af en stoor dit in 'n papiersak totdat die sade loskom. Stoor dan in 'n lugdigte houer en moenie hulle slyp totdat jy dit moet gebruik nie.
Die sade is krammetjies van kerrie en etniese stoofies. Hulle word gereeld met komyn gepaar, maar eksperimenteer. Koriander werk met alles van boontjies tot varkvrugte, vrugte tot wodka.
Kilantro Groei Wenke
Grond: ' n Neutrale grond pH van 6.2 tot 6.8 is die beste, maar korilander sal groei in feitlik enige ryk grond. Aangesien dit so vinnig groei, gee dit baie organiese materiaal .
Saai : Jy kan soms saailinge van koriander vind, maar dit word gewoonlik van saad begin. Jy kan saad binne 4 tot 6 weke voor jou laaste rypdatum begin, maar koriander kan nie goed oordra nie en wil 1 tot 2 weke voor jou laaste ryp datum wag en saad saai.
Successie plant elke paar weke 'n nuwe bondel om jou oes te verleng en voordeel te trek uit die kort seisoen.
Kilantro / Koriander sade is eintlik vrugte wat 2 of meer sade bevat. Dit beteken dat jy meer as een plant van elke saad sal kry. Jy kan die saailinge dun of laat hulle almal groei. Hulle leef nie lank genoeg om mekaar uit te druk nie.
Alhoewel koriander 'n koel weerkruid is, is dit steeds ryp. Hou die ryhoenders handig en beskerm jou plante as daar uiterste weer voorspel word.
Tuiniers in USDA Zones 8 en hoër sal beter geluk hê met valsaag, opvolg saai in die winter. Selfs koel seisoen-tuiniers kan saad begin in die laat somer, om tot op ryp te oes.
onderhoud
Die grootste uitdaging om korilander te word, is dat dit lyk asof dit die oomblik is om gereed te wees om geoes te word. Dit is omdat koriander reageer op die lengte van daglig. Dit sal sy tyd in die kort dae van die lente of val val, maar die lang dae van die somer beteken dit om blomme te stel en na saad te gaan. Jy kan dit vir 'n kort rukkie stalletjie, deur dit te skadu, dit goed te laat natmaak, en oes blare dikwels, maar dit sal uiteindelik na saad gaan.
Die enigste manier om hierdie somer te bout, is om na opvolgplant dikwels. Jy sal die saad moet pamper deur die grond vogtig en koel te hou, of dit mag glad nie ontkiem nie. Hierdie plante gaan steeds na saad, maar as jy jou aanplantings stamp, moet jy 'n paar goeie oeste van elkeen kry.
Dit kan dalk makliker wees om saad binne te gaan, onder beheerde toestande. Laat die plante nie te groot wees nie, want korilander hou nie daarvan dat sy wortelsisteem versteur word nie en sal beter aanpas as dit nog 'n jong saailing is.
Peste en Probleme van Kilantro
Die plante is nie lank genoeg om siektes 'n probleem te wees nie. U kan plantluise of witvlieë kry, as die plante oorvol of beklemtoon word. Maar verwag dat jou plante feitlik probleemvry sal wees. Selfs hertes hou nie van koriander nie.