Kale, Beets, Swiss Swiss Chard: Drie Easy Spinach Alternatives
Groeiende heirloom-spinasievariëteite is 'n seën vir enige seisoen-tuinier. Maar soos die somer rondrol, moet al die goeie dinge tot 'n einde kom.
As jy op soek is na iets om te groei nadat jou spinazie gebout het, is hierdie drie heerlike groente 'n drie werd. En hier is 'n bonus: hulle is stadig om te bout, selfs in die warmste weer.
01 van 03
Switserse Chard
Chard is 'n groen met 'n sagte, aardse geur. In my sone 6 tuine saai ek dit direk in die tuin na my laaste rypdatum, en dit groei tot ons eerste harde ryp, sonder om te bout. Die sleutel om dit aan die gang te hou, is om die buitenste blare te oes, sodat die binnekant van die plant ongeskonde is. Nuwe blare sal in die middel vorm, en jy sal 'n konstante voorraad koorde hê.
Benewens die blare wat rou of gaar soos spinasie geëet kan word, is die selderagtige stamme ook lekker.
C hard is baie hoog in vitamien A, met een koppie gekapte blare kom by meer as 200% van die aanbevole daaglikse toelae in. Daarbenewens is chard hoog in vitamien C en yster.
Heerlike chard variëteite: 'Bright Lights,' 'Ruby Chard.'
Sien meer oor hoe om Switserse Chard te groei in die organiese tuin en van ons gunstelingvariëteite.
02 van 03
Beets
As jy beet kry , kry jy 'n twee-veer. Die wortels is natuurlik lekker en voedsaam. Maar as jy die groentes gooi wanneer jy jou beet voorberei, mis jy uit op 'n werklike lekkerny. Bietgroentes is baie hoog in vitamiene A en C, en hulle het 'n heerlike, sagte smaak. Hulle is lekker gebraaide of gestoomde, en baba-groentes is wonderlik in 'n slaai rou bedien. Saai 'n paar sade elke paar weke dwarsdeur die groeiseisoen, sodat jy 'n konstante voorsiening van baba groentjies byderhand sal hê.
Heerlike beetvariëteite: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03 van 03
Kale
Kale is een van die kragstowwe wat elke dokter wil hê ons sal meer eet. Behalwe dat dit hoog is in vitamien C, en folaat, is kale ook hoog in yster, vitamien A en kalsium. Die meeste van ons assosieer kale met die donkergroen, krullerige blare in die kruidenierswinkel. Trouens, daar is verskeie heerlike spesies kale, en hulle is net so aantreklik soos hulle lekker is. Twee goedere om te soek is 'Rooi Russies', met pragtige stamme, en 'Lacinato', wat wonderlike blougroen blare het.
Kale kan geëet word, gestoof, gesoute of gekook word in 'n wye verskeidenheid soppe, stewels en roerbraai. Dit gaan die hele seisoen lank nadat dit 'n paar weke voor die laaste rypdatum gesaai is en sal reguit deur die val groei.