Wenke en toertjies
Ons het soveel werk gedoen en gedink in ons tuine, en daar is niks soos om beloon te word met 'n oorvloedige oes van aartappels, wortels of radyse nie.
Maar wat as jou oes 'n bietjie te oorvloed was? Soms bied die tuin veel meer as wat ons vandag of selfs môre kan eet. Sommige gewasse, ons groei spesifiek om te stoor. En dit is hartverskeurend om te kyk hoe die vrugte van ons arbeid in die skerp krimp of stomp en vrot word voordat ons dit kan geniet.
Voedsel proe altyd die beste wanneer dit vars geoes word, maar om te weet hoe om jou wortelgroente behoorlik te stoor, kan albei help om so 'n goeie tuingeure te behou en die hoeveelheid tyd wat dit sal hou, te verleng. Met dit in gedagte, hier is die beste maniere om sommige van die gewildste wortelgroente op te slaan:
Hoe om wortelgroente te berg
- Bietjies : Sny die toppe af. Borsel enige grond af, maar moenie dit was nie. Stoor jou beet in 'n oopbak of 'n ander houer met 'n klam handdoek of papierhanddoek oor die bokant. Moet nie verkoel nie.
- Wortels : Sny die toppe af, borsel enige grond af. Stoor in 'n koel plek (die yskas-bakkie of laer rak) in 'n oop houer. Hulle moet klam gehou word om skerp te bly, so draai hulle in 'n klam handdoek.
- Knolseldery: Wikkel individuele wortels in 'n klam handdoek. Stoor in jou yskas se skerp laai.
- Knoffel: Verwyder die blare en laat die knoffel op 'n droë plek sit vir 'n paar dae om te genees. Borsel enige grond af en stoor dan jou knoffel op 'n koel, donker plek. Knoffelbolle kan in bakkies of mandjies gestoor word; Maak seker dat u gestoor knoffel gereeld nagaan vir enige sagtheid of tekens van spruitwerk.
- Uie: Verwyder die blare en laat die bolle vir 'n paar dae op 'n droë plek genees. Borsel enige grond af en stoor dit in 'n koel, donker plek. Dit is beter as jy nie uie in bakkies kan plaas nie omdat hulle goeie lugsirkulasie benodig. Stoor dit in ou kouse of gaas produseer sak. Hang as dit moontlik is.
- Pastinaak: Verwyder die groente, borsel die grond af. Die beste gestoor in 'n klam handdoek in die skerp laai.
- Aartappels : Oes, borsel enige grond af. Laat hulle uitstort om 'n bietjie te droog voor dit gestoor word. Hou aartappels op 'n koel, donker plek. Hulle kan in mandjies, bakkies of selfs papiersakkies gestoor word. Probeer om te voorkom dat aartappels te naby aan uie gestoor word, aangesien dit vinniger kan maak.
- Radyse : Verwyder die groente, borsel of was af van enige grond. Radyse kan in die yskas gestoor word in 'n bak wat bedek is met 'n klam handdoek.
- Soet Aartappels : Oes, laat die patat se vel droog word voordat dit gestoor word. Maak enige grond skoon en stoor jou patats in 'n koel, donker plek met goeie ventilasie. Hulle kan in bakkies of mandjies gestoor word.
- Wortels : Verwyder die groente en maak skoon grond. Bêre raap in 'n houer bedek met 'n klam lap. Die beste gestoor in die yskasskyf of laagste rak.
Moenie die Groenen vergeet nie
Verskeie van die bogenoemde wortelgewasse het ook eetbare groente. So wanneer jy die toppe van jou raapies verwyder, moet jy nie radysse of beette gooi nie! Stoor die groente in 'n lugdigte houer toegedraai in 'n klam handdoek of papierhanddoek. Hulle moet in u yskas gestoor word. Hoekom mors die helfte van die oes, reg? Biet-, raap-, en radyse-groente word almal lekker bygevoeg tot sop of roerbraai, en kleiner blare is groot bygevoeg rou vir slaaie.
Wortelgewasse is redelik maklik om te stoor en sal vir geruime tyd goed berg. Nou kan jy verseker wees dat al jou harde werk nie mors nie!