Oorsig en beskrywing:
Arugula is 'n vinnig groeiende, koel seisoen groen. Dit is perfek vir die vroeë lente tuin en ook ideaal vir die uitbreiding van die seisoen in die herfs.
Arugula gaan deur baie algemene name, wat op ongeveer 20 verskillende soorte groentes toegepas word. Byna almal is in die Brassicaceae of Cole-gewasfamilie . Die twee populairste tipes vir kookdoeleindes is 'Wild Arugula' ( Diplotaxisx ), die pittige, warm verskeidenheid, en 'Cultivated Arugula' ( Eruca vesicaria ), 'n tamer-weergawe.
Gekweekte arugula het wit blomme en ovaal blare, dikwels met 'n golwende serrasie.
Wilde arugula het geel blomme en gladde of getande blare. Dit is meer hitte verdraagsaam met 'n warmer geur en sterker geur as 'n gekweekte vuurpyl. Daar is verskeie spesies binne die genus van die Diplotaxis. Hulle sal hulle as 'n vuurpyl, 'n vuurpyl, Rucola Selvatica, of Arugula Sylvetta sien. Twee van die algemeenste volwasse wilde arugula is:
- Diplotaxisx tenuifolia - 'n baie sterk en skerpgroen met diep gegeurde blare.
- Diplotaxisx integrifolia - 'n tradisionele Italiaanse gunsteling wat ook bekend staan as 'Olive Leaf.' Dit het gladde, verlengde, ligter groen blare en 'n minder skerp geur.
Arugula is een van daardie groentemense, óf liefde of haat. Dit is geneig om 'n muskiegeur en smaak te hê wat sommige mense kan afskrik, terwyl ander die pittige byt baie verfrissend vind. Moenie sleg voel as jy nie van arugula hou nie; jy is in goeie geselskap.
Julia Child het dit afgedank.
blootstelling
Solank die temperature koel bly, is die volle son die beste blootstelling. Soos die weer warm word, waardeer dit gedeeltelike skaduwee, veral in die namiddag.
gehardheid
Arugula is 'n jaarlikse . Dit sal bult tot saad wanneer die temperature styg.
Volwasse Plantgrootte
Hoogte: 6 tot 12 in. (Blomstingels kan 2 tot 3 voet bereik.) Verspreiding: 12 tot 18 in.
Dae tot volwassenheid
Jy kan sowat 21 dae begin baba blare oes. Vir volgrootte koppe neem die meeste variëteite ongeveer 40 dae .
Groei wenke
Grond: ' n Neutrale grond pH van 6,0 tot 6,8. is die beste, maar arugula sal amper oral groei. Arugula groei vinnig, en 'n grond ryk aan organiese materiaal sal baie blare produseer.
Saai : Jy kan saailinge van arugula vind, maar dit word gewoonlik van saad begin. Jy kan saad binne 4 tot 6 weke voor jou laaste rypdatum begin, maar arugula saad kan koue grond hanteer, en jy sal dalk 1 tot 2 weke voor jou laaste rypdatum gewas wil saai. Successie plant elke paar weke 'n nuwe bondel om jou oes te verleng en voordeel te trek uit die kort seisoen.
Alhoewel arugula koel weer hou, kan dit beskadig of beklemtoon word deur ryp of sneeu. Hou die ryhoenders handig en beskerm jou plante as daar uiterste weer voorspel word.
Tuiniers in USDA Zones 8 en hoër sal beter geluk hê met valsaag, opvolg saai in die winter. Selfs koel seisoen-tuiniers kan saad begin in die laat somer, om tot op ryp te oes.
Die sade is klein en moet skaars met grond bedek word. Strooi dit op die natgemaakte grond of potmengsel en druk stewig. Dan stof met nog meer grond en hou klam.
Hulle moet binne 2 weke ontkiem.
Arugula is vlak gewortel en maak 'n goeie keuse vir die groei in houers . U sal meer beheer oor sonblootstelling in 'n houer hê, maar hulle sal vinniger uitdroog.
onderhoud
Die grootste onderhoudskern hou jou arugula goed nat. Gereelde water sal plante te vinnig skroef. As jy met 'n skielike hittegolf verras is, probeer om die plante te laat skaduwee, behalwe om hulle te laat natmaak. Plant later saadwerk in die skaduwee van groter plante, soos tamaties en bone.
Baie arugula variëteite is selfsteriel en benodig insekte vir kruisbestuiwing. Hulle kruis nie met ander Brassicas nie, dus kan jy die volgende seisoen saad bespaar.
Peste en probleme
As 'n Brassica, het arugula 'n leër van plae wat daarvan hou. Gelukkig het dit 'n kort groeiseisoen, en dit is uit die tuin teen die tyd dat die insekte begin vlieg.
Slakke dra die meeste skade in my tuin, maar wees op die uitkyk vir eiers van koolwurms, koolloopbane, en die diamantrugmot, sowel as plantluise en vlooiskewers.
Oes en gebruik
Jy kan jong blare begin oes wanneer hulle ongeveer 3 in. Lank is. Oes net 'n paar buitenste blare, as 'n sny en kom weer verskeidenheid, en laat die roset toe om aan te hou groei. Volwasse plante kan as 'n kop geoes word, net bokant die grondlyn. Afhangende van die weer, kan hulle weer spruit en invul.
Sodra die plante blomstingels stuur, is die blare geneig om bitter te word. Moenie te vinnig wees om die plante uit te druk nie. Die blomme pak baie geur sonder die hitte van die blare.
Jong blare is baie sag en word die beste vers geëet, in slaaie of op toebroodjies. Ouer blare is ook baie vars, en hulle maak lekker toevoegings tot roerderegte, eiergeregte of sop. Hulle moet bygevoeg word aan die einde van die kook.
Die brose blomme kan bo-op slaaie of sop gegooi word, op toebroodjies besprinkel, selfs by drankies.
Voorgestelde Variëteite
- 'Apollo' - 'n Nederlandse erfstuk met gladde, ovaal blare en 'n mildere geur. Dit hou redelik goed in hitte. (40 - 45 dae)
- 'Astro II' - Nog 'n milder arugula wat vroeg verouder. (35 - 38 dae)
- Olive Leaf aka 'Rucola Selvatica' N Foglia Di Oliva - 'n wilde, Italiaanse soort. Intense geur, maar nie oorweldigend nie. (45 -50 dae)
- 'Sylvetta' - Dit het smal, pittige blare. Stadig bout. (45 - 50 dae)