Ons is geneig om te dink aan die groentetuin as iets wat elke jaar van nuuts af begin moet word. Meerjariges en struike is vir die ornamentele grense. Daar is dosyne meerjarige groente en kruie, maar die meeste word nie algemeen gekweek of geëet nie. Wanneer is die laaste keer dat jy 'n paar Crosnes of 'n bord van Good King Henry gehad het?
Groeiende meerjarige groente beteken minder werk op die lang termyn, maar jy kan nie op die grondvoorbereiding dink nie, want jy kan dit later opmaak. En as tuin Real Estate skaars is, moet jy besluit hoeveel jy bereid is om te bestee aan 'n oes wat daar vir die volgende 20 jaar sal wees. Moenie dat stop nie. Baie van hierdie groente kan in jou landskap opgeneem word om dubbeldiens te doen.
Artisjokke is net moeilik vir USDA Hardiness Zone 7, maar koeler sones 5 en 6 kan die koevert met enige beskerming stoot, en selfs kouer klimate kan hulle binnenshuis oorweldig. Hierdie distels is groot, pragtige, argitektoniese plante - ideaal vir eetbare landscaping. Min wesens sal met hul dun blare steur. Deur jou eie te groei, beteken die baba-artisjokke.
02 van 08
Aspersies (Asparagus officinalis) Baie van die tuiniers doen vroeg in die lente 'n daaglikse inspeksie om te sien of die eerste spers van aspersies deur die grond getrek het. Wanneer die aspersies opgaan, weet jy die grond is warm en die groentetydperk het werklik begin. Asperge neem 3 jaar om vas te stel, maar daarna kan jy betroubaar vir die maand oes.
Jerusalem artisjok, of sunchoke, soos dit dikwels bemark word, het 'n vrugtige smaak soortgelyk aan artisjokke en 'n tekstuur soos aartappels. Soos u van sy botaniese naam kan sien, is die Jerusalem artisjok in die sonneblomsfamilie. Dit het wel mooi geel blomme in die herfs, maar daar is 'n paar voorbeelde om daarvan bewus te wees, voordat dit in jou ornamentele beddens gebruik word. Eerstens groei jy dit vir sy knolle, so jy sal dit elke jaar opgrawe. En meer belangrik, dit versprei aggressief, as jy nie al die knolle oes nie. Dit is tog meerjarig.
Meer wenke oor die keuse en gebruik van sunchokes.
04 van 08
Ramps (Allium tricoccum) Rampe is wilde prei met 'n sagte geur wat 'n kruis tussen uie en knoffel is. Hulle is eers in die lente beskikbaar, maar dit is lank genoeg dat verskeie feeste plaasvind wat hulle vier. Alhoewel hulle 'n wilde plant is en baie mense vir hulle voer, word hulle al hoe meer gekweek. Rampe het 'n klam, skaduryke bosveldsoort nodig. Hulle is nie 'n goeie keuse vir 'n sonnige groentetuin nie, maar maak 'n fantastiese eetbare grondbedekking onder 'n boom.
05 van 08
Rabarber (Rheum rhabarbarum) Rabarber is die groente wat vervaag as 'n vrug. Dit is 'n baie slim trick, aangesien die deel wat ons eet, die stam is. Rabarber is nog 'n herald van die lente. Soos aspersies het dit ongeveer 3 jaar nodig om gevestig te word. Rabarber het 'n winterkoeling nodig en word as jaarlikse in sones warmer as 8 gegroei. Maar dit is een van die eerste "vrugte" van die seisoen, rede genoeg om uit te sien om dit te laat groei.
06 van 08
Sorrel (Rumex acetosa)
Sorrel is 'n vreemde plant. Dit word gewoonlik as 'n kruie genoteer, maar word meestal as 'n blaargroentes gebruik. Met 'n tert, lemony geur, sagte jong sout kan vers geëet word in slaaie. Jy het skaars 'n dressing nodig, met al sy smaak. Dit kan ook sauteer word tot dit smelt in 'n sintetiese, aromatiese sop of gaar soos spinasie en by alles van omelette tot woestyne gevoeg word.
07 van 08
Meerjarige Kruie
Waarskynlik een van die maklikste maniere groei meerjarige kos groei kruie. Die meeste hiervan kan uitgaan in die blomgrense sonder vrees vir wildslewe. Hulle is aantreklike plante, in hul eie reg, en die meeste is maklik om in ag te hou as jy gereeld oes. (Die uitsonderings sal peperwortel, suurlemoenbalsem en munt wees.)
Vir meer oor minder gedagtes van meerjarige groente en kruie, gaan na Eric Toensmeier se webwerf Meerjarige Groente en sy boek "Meerjarige Groente: Van Artisjokke tot Zuiki Taro, 'n Gardener's Guide tot meer as 100 lekker, maklike Groente Eetbare Plantegroei ".